Aujourd’hui, l’alimentation est au cœur des préoccupations de chacun. Je vais vous parler aujourd’hui de la cuisson à la vapeur douce.
Connaissez-vous le Vitaliseur de Marion pour cuisiner à la vapeur douce?
Nous prenons de plus en plus conscience de l’importance des éléments vitaux contenus dans les aliments: vitamines, oligo-éléments et sels minéraux. Le corps en a besoin chaque jour pour se régénérer et vivre au mieux.
Ces éléments doivent rester vivants pour être utiles à l’organisme.
C’est ce qui fait le caractère unique du Vitaliseur contrairement aux cuissons traditionnelles qui dépassent toutes largement 100° :
– Il maintient la température de la vapeur constante en la régulant. Il cuit ainsi les aliments sans les dessécher, et garde vivants tous leurs éléments nutritifs alors que les mauvaises graisses, toxines et pesticides sont éliminés en tombant dans l’eau de cuisson.
– le Vitaliseur peut être utilisé pour cuire, réchauffer, mijoter, décongeler, fondre au bain marie,…
Voici des exemples de cuisson au Vitaliseur:
Si vous souhaitez en savoir plus sur le Vitaliseur ou pour recevoir un code de parrainage qui vous permettra d’obtenir un tarif préférentiel (valable cinq jours sur une commande d’un ou plusieurs produits) en commandant directement sur le site shop.vitaliseurdemarion.fr, envoyez-moi un mail à l’adresse dominiquestrassel@gmail.com
En France le petit-déjeuner est une institution, mais il est aussi le plus déséquilibré car trop sucré. Viennoiseries et confitures sont à réserver aux jours de fêtes!
Premier réflexe: Boire un verre d’eau tiède avant de prendre votre petit-déjeuner
Telle une douche intérieure, cette habitude stimule, réveille et draine tout l’organisme, ce qui facilite l’élimination des toxines.
Deuxième réflexe: se préparer un petit-dejeuner salé et gras (l’idéal selon la chrononutrition)
Les protéines sont un carburant parfait du matin, elles favorisent la satiété et la synthèse des hormones grâce à l’apport de l’acide aminé tyrosine contenu dans les protéines. Source de protéines: les œufs, blanc de poulet, saumon, purée d’oléagineux, graines de chia,…)
Les graisses sont elles aussi génératrices de satiété, et elles réduisent l’index glycémique des aliments.
C’est le matin que nous avons un taux optimum de lipase, l’enzyme dédiée aux graisses, qui les fragmentent et permettent de les utiliser à des fins énergétiques. Les graisses sont donc mieux utilisées le matin.
Les meilleurs graisses sont les graisses polyinsaturées, comme les omégas 3. Ils sont abondamment présents dans les noix diverses, amandes, noisettes, mais aussi petits poissons gras, dans les huiles de lin ou de colza première pression à froid (bien conservées au frais) à ajouter en petites quantités dans vos préparations froides ou tièdes.
Il faudrait éviter au maximum les glucides simples : confiture, miel, sucre, jus de fruit…
Les sucres dits « rapides » génèrent le coup de barre de 11h par hypoglycémie réactionnelle… Ils prédisposent au diabète par trop de stimulation d’insuline sur le long terme, ainsi que la stéatose du foie…
Les jus de fruits ne sont pas du tout équivalents à un fruit, mais plutôt à un shoot de sucre dans le sang, comme une drogue excitante avec tous les effets indésirables qui s’en suivent…Et cela fatigue le foie. Un fruit doit être consommé entier, les fibres réduisent l’index glycémique.
Le sucre est mieux assimilé et transformé autour de 16h, alors, si vraiment vous en avez envie, il est autorisé avec modération à ce moment de la journée, au goûter.
Les céréales soufflées sont à proscrire, l’index glycémique explose, même pour les marques qui prétendent être alliées de la minceur!
En pratique, voici quelques idéesde petits-déjeuners:
– 2 tranches de pain au levain + beurre bio ou purée d’amandes + 2 œufs (au plat ou à la coque)
– 2 tranches de pain complet bio + purée de cajou + fruit de saison
– des tartines craquantes pain des fleurs + fromage frais + des graines germées ou gomasio
– toast pain au petit épeautre / avocat / œuf et épices anti-oxydantes comme le cumin, la coriandre, le paprika… ce que vous aimez! J’avoue que c’est l’un de mes petits déjeuners préférés 😋
Et une boisson chaude, thé vert ou infusion, café avec modération.
Si vous n’avez pas faim, ne vous forcez pas! Savoir s’écouter permet de répondre au plus juste à ses besoins.
Le petit déjeuner idéal dépend de chaque personne, de sa capacité digestive, de l’activité matinale, de la saison,… A vous de tester ce qui vous convient le mieux.
Généralement, notre organisme élimine ces toxines. Mais parfois, ces déchets s’accumulent de trop, sans que le corps puisse y faire face.
Les cures détox sont faites pour l’aider , c’est pourquoi je vous propose de découvrir mon programme detox.
Ce programme va aider votre corps à :
éliminer les toxines
retrouver la forme
mieux digérer
améliorer les défenses immunitaires
avoir un meilleur sommeil
améliorer l’aspect de la peau
La cure détox naturo va vous permettre de vous délester du superflu et de retrouver un mieux-être général.
Je vous propose un programme complet en format PDF qui contient:
des conseils pour réussir votre détox de printemps
les plantes et compléments alimentaires utiles pour optimiser la cure détox
7 jours de menus (déclinable sur 21 jours)
des recettes simples et rapides (promis, vous ne passerez pas 2 heures en cuisine tous les jours!)
une liste de courses pour 1 semaine
Coûtdu programme:
– 20€, en version pdf imprimable ainsi que l’accès à un groupe Facebook que je vais créer pour l’occasion. Nous pourrons y partager nos ressentis, et vous pourrez y poser vos questions jusqu’au 31 mai 2021. Je serai ravie de vous accompagner avec bienveillance et sans jugement.
Pour commander votre programme, je vous invite à me contacter grâce à ce formulaire:
Profitez de ce programme détox pour un nouveau départ vers une alimentation saine et équilibrée!
Etes-vous décidés à vous lancer dans ce programme?
Pour vous aider à sauter le pas, je vous invite à lire 2 témoignages de personnes qui ont testé mon programme détox.
Ça y est, les fêtes et la galette des rois sont passées, et même si vous avez été raisonnable, peut-être ressentez-vous une certaine lourdeur, une digestion un peu plus difficile, un mal-être général, parfois des maux de tête, des brûlures d’estomac,…
Si vous vous reconnaissez dans ce descriptif, vous pouvez peut-être envisager un petit drainage d’après-fêtes.
Pas de detox pour le moment, ce n’est pas la saison, mais une monodiète un ou deux soirs par semaine est tout à fait envisageable. Pour en savoir plus sur la monodiète, je vous invite à lire cet article.
✅ On reprend une alimentation detoxinante, saine et équilibrée:
🌱 favorisez les légumes de saison comme les choux, le céleri, les poireaux,…
On mise aussi sur le radis noir pour son action sur le foie (dans les jus de légumes, en carpaccio ou en salade, il y a différentes façons de le consommer).
🌱 consommez des fruits, riches en fibres, en vitamines et minéraux: kiwi, poires, pommes,… ainsi que des fruits secs (pruneaux, figues) et des oléagineux riches en omégas 3.
🌱 évitez l’excès de protéines animales, les fritures, les plats en sauce ou les plats industriels, ainsi que les excès de sucres raffinés
🌱 n’oubliez pas les bonnes graisses omégas 3 pour leur action anti-inflammatoire (petits poissons gras, huile de colza ou noix)
Si vous avez besoin d’idées pour vos repas, parcourez les recettes que j’ai déjà postées les derniers mois. Vous trouverez peut-être votre bonheur!
✅ buvez au moins 1,5 litre d’eau pour éliminer. Vous pouvez aussi faire de la tisane (mélisse, menthe, cumin pour digérer et vous réchauffer) 💦
✅bougez! Même s’il fait froid dehors, sortez faire une balade fortifiante: 30 à 45 minutes de marche au plus beau de la journée, en vous couvrant bien. Cette balade régulière va permettre d’éliminer les toxines, mais aussi d’améliorer votre énergie vitale et renforcer votre immunité. Alors, pas d’hésitation… le plus difficile, c’est de sortir!
✅ Et si vous avez la chance d’avoir un sauna ou un hammam à la maison, offrez-vous une séance pour éliminer les toxines et savourez ce moment rien que pour vous!
Pour bien s’alimenter, il faut choisir ses aliments (bio, locaux, frais, de saison, sans pesticides, d’agriculture raisonnée…), mais cela ne suffit pas!
Il faut aussi bienchoisir le mode de cuisson…
En effet, quand nous chauffons trop nos aliments, ils deviennent « dévitalisés », ils perdent leurs nutriments (vitamines, antioxydants, oligo-éléments, minéraux) et donc leurs nombreux bienfaits.
Voici une liste des meilleurs modes de cuisson :
La vapeur douce : le panier doit être assez haut et l’eau doit chauffer à petit bouillon. Le Vitaliseur de Marion remplit tous ces critères. Je vous parlais de ce mode de cuisson ici.
La cuisson à l’étouffée: avec un tout petit fond d’eau, pour cuire les légumes par exemple.
Le four : très bon mode de cuisson car la température est divisée par 2 au cœur des aliments.
Le wok : même si le mode de cuisson est réalisé à feu vif, les aliments sont remués constamment ce qui les protège de l’excès de chaleur.
Les modes de cuisson à éviter :
La cuisson à l’eau : les nutriments se retrouvent dans l’eau de cuisson. Utilisez ce mode de cuisson seulement si vous voulez faire un potage.
Le micro-ondes : il détruit une partie des nutriments et modifie la structure moléculaire des aliments, donc à utiliser seulement quand il n’y a pas d’autre choix! Pour réchauffer un plat, utilisez plutôt une casserole où le vitaliseur de Marion.
La cocotte-minute : cuisson à haute température et à haute pression, ce qui détruit tous les nutriments. A éviter au maximum.
Le barbecue : la cuisson la plus toxique car elle induit la production de composés toxiques néfastes pour la santé.
Dominique Strassel - Naturopathe 