Bon cadeau naturo

🎄🎄🎅🏼🤶🏻 Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas 🤶🏻🎅🏼🎄🎄

Vous êtes à la recherche d’un cadeau unique et adapté à chacun?

Rien de plus simple ,en offrant un bon cadeau d’une valeur de 50€, pour un entretien en naturopathie personnalisé, d’une durée d’1h15 environ.

Modalités d’achat et d’utilisation du bon cadeau:

Les prestations auront lieu à mon cabinet à Raedersdorf, sur rendez-vous pris au préalable.

Le chèque cadeau est valable 6 mois.

Pour l’achat de votre chèque cadeau, contactez-moi au 06 62 21 70 07 ou par mail à dominiquestrassel@gmail.com.

Paiement par chèque ou espèces.

Les bons cadeaux pourront être récupérés à mon cabinet à Raedersdorf ou envoyés par courrier à réception de votre paiement.

Je vous souhaite de bons préparatifs pour les fêtes de fin d’année.

A bientôt,

Dominique


Fondant au chocolat sans gluten et sans produit laitier

Notre fils aîné a fêté son anniversaire avec des copains. L’un d’eux étant intolérant au gluten et aux produits laitiers, je me suis dit que j’allais faire un gâteau au chocolat qui plairait sûrement à tous les gourmands.

Ingrédients:

• 200 g de chocolat noir

• 3 œufs bio

• 100 gr de sucre de coco

• 200 gr de de lait de coco

• 60 g de poudre d’amande ou de noix ou noisettes

• 40 gr de Maïzena

• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

– Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

– Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.

– Mélanger tous les ingrédients au batteur, ajouter le chocolat fondu et mélanger.

(Ou faire fondre le chocolat dans le bol du thermomix, à 50 degrés. Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 1 minute vitesse 5!)

– Verser dans un moule à gâteau et enfourner pour 20 minutes de cuisson. Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau au coeur du gâteau ressort sèche.

– Démouler le gâteau et laisser refroidir avant de le déguster.


Poêlée de pâtissons aux champignons

Variété de courge au goût subtil d’artichaut, le pâtisson est aussi un joli élément décoratif de l’automne. Ma gourmandise l’a emporté sur la déco, puisque le voici émincé dans nos assiettes!

 

Ingrédients:

  • 1 pâtisson de 500 gr
  • 300 gr de champignons de Paris frais
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 bouquet de persil
  • 150 mL de crème de soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • du sel et du poivre

 

Préparation:

  • Eplucher l’oignon et l’émincer
  • Découper le pâtisson en morceaux et l’éplucher.
  • Emincer les morceaux de pâtissons en fines lamelles
  • Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter les lamelles de pâtissons.
  • Faire cuire 5 minutes puis ajouter les champignons épluchés et émincés.
  • Ajouter les deux gousses d’ail.
  • Poursuivre la cuisson 10 minutes puis parsemer de persil ciselé.
  • Quand le pâtisson est cuit, ajouter la crème de soja.
  • Saler et poivrer.

Un bon plat d’automne, que nous avons dégusté ce soir avec une bonne salade verte.

 

 


Potée de lentilles et potimarron au tofu fumé

Un plat aux belles couleurs et saveurs de l’automne, vite préparé et tellement bon!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 300 gr de lentilles vertes (poids sec)
  • 300 gr de potimarron
  • 200 gr de carottes
  • 200 gr de dés de tomates
  • 200 gr de tofu fumé
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 4 clous de girofle
  • 1 feuille de laurier
  • de l’huile d’olive
  • sel et poivre

 

Préparation:

  • Faire tremper les lentilles dans un grand volume d’eau pendant au moins 12 heures. Bien les rincer avant la cuisson.
  • Emincer l’oignon. Les faire revenir dans une cocotte en fonte  avec un peu d’huile d’olive. Quand ils sont translucides, ajouter les lentilles, le potimarron coupé en dés, les carottes coupées en rondelles, les dés de tomates, les clous de girofle, les gousses d’ail écrasées, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
  • Couvrir d’eau.
  • Faire cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
  • Couvrir et laisser mijoter. Rajouter de l’eau si nécessaire.
  • Faire des allumettes de tofu fumé et les rajouter. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

 

C’est prêt!

Avec le reste du potimarron, j’ai fait un velouté de potimarron, une des soupes préférées de nos enfants.

Vive les petits plats d’automne!


Champignons de Paris à la crème de soja

Une recette végétarienne que j’adore, pleine de saveur, parfaite pour un repas du soir sans protéines animales…

Le quinoa est une bonne source de protéines végétales, il est sans gluten et apporte de nombreuses vitamines dont les vitamines du groupe B, des fibres, du magnésium, du fer,… Autant de bonnes raisons de ne pas s’en priver!

La crème de soja remplace la crème fraîche; elle contient moins d’acides gras saturés que les crèmes provenant du lait de vache, aucun acide gras trans et même un peu d’omégas 3 si importants pour notre santé.

  • Ingrédients pour 2 personnes:100 gr de quinoa
    • 500 gr de champignons de Paris frais
    • 20 cL de crème de soja
    • 1 oignon
    • persil
    • ail
    • sel et poivre
  • Préparation:Faire cuire le quinoa selon les indications sur l’emballage.
    • Eplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
    • Eplucher et émincer les champignons puis les ajouter aux oignons.
    • Ajouter 2 gousses d’ail écrasées et du persil.
    • Saler, poivrer.
    • Ajouter la crème de soja quand les champignons sont cuits.

 

  • Dressage:Utiliser un cercle en métal. Mettre 3 bonnes cuillères à soupe de quinoa au fond du cercle
    • Ajouter ensuite les champignons à la crème de soja.

 

Bonne dégustation!

 


Atelier bien-être

Notre prochain atelier bien-être aura lieu le dimanche 23 juin 2019, à Winkel.

Diane, Estelle et moi sommes ravies de vous présenter notre quatrième atelier de bien-être au fil des saisons… et quelle saison!

L’été, c’est une saison joyeuse, le moment tant attendu des longues journées ensoleillées, des sorties au grand air, des fêtes, et parfois des vacances à la mer, à la montagne, à la campagne,…

L’été, c’est la joie de vivre!

Venez partager cette belle journée avec nous.

Au programme:

– yoga du rire

– sophrologie-méditation

– développement personnel

– conseils d’hygiène de vie

– préparation d’un repas bio de saison, que nous partagerons ensemble à l’heure de midi…

Coût: 75, repas et goûter compris.

Pour plus de renseignements, vous pouvez me contacter dès à présent.


Les graines germées

Les graines germées sont de véritables super-aliments. Lors de Ia germination, le taux de vitamines et enzymes sont multipliés.

Les graines germées peuvent être fabriquées à Ia maison avec un simple germoir ou achetées

dans le commerce.

Les graines à germer: alfalfa (ou luzerne), fenugrec, haricot

mungo, lentille, pois chiche, avoine, ble, ma·is, millet, orge, sarrasin, seigle, quinoa,

riz, brocoli, radis, persil, epinard, chaux, carotte, cresson, lin, moutarde …

Attention à ne pas faire germer les graines toxiques comme Ia tomate, l’aubergine, Ia rhubarbe.

La germination permet de transformer les amidons en sucres simples, les protéines

en acides aminés, les lipides en acides gras et multiplie certaines vitamines entre un

facteur de 3 à 12. 

Que de bonnes raisons d’adopter ce réflexe santé!


Un légume du printemps : l’asperge

Les premières asperges de l’année sont arrivées. Il faut en profiter, la saison ne dure pas longtemps!

L’asperge est une variété de légume riche en potassium, calcium, magnésium et en vitamines B9, C et E. Elle est aussi riche en fibres, ce qui stimule le transit intestinal tout en protégeant la muqueuse intestinale.

L’asperge contient de l’asparagine. Cette substance stimule l’élimination des déchets et des toxines par le biais des reins. Elle est aussi diurétique.

En soupe, dans un risotto, avec des œufs-cocotte ou tout simplement avec une vinaigrette à l’huile de colza, les possibilités sont multiples pour se régaler!

Je les cuits au vitaliseur de Marion pour préserver tous leurs bienfaits; 20 Minutes pour les asperges blanches et 6 Minutes suffisent pour les asperges vertes.


La sève de bouleau

A quelques jours du printemps, je tenais à vous parler de la sève de bouleau car elle constitue LA cure de printemps de prédilection pour ceux qui souhaitent éliminer les toxines accumulées pendant l’hiver.

C’est une cure aux propriétés revitalisantes (elle apporte des minéraux et des oligo-éléments comme le manganèse, le cuivre, le sélénium,…) mais aussi drainantes et diurétiques.

Cette cure est donc toute indiquée pour éliminer les toxines, pour les personnes qui ont déjà eu de la goutte, de l’arthrose ainsi que pour toute personne qui a accumulé des toxines pendant l’hiver (manque d’exercice physique, repas copieux, traitements médicamenteux,…).

La sève de bouleau est aussi connue pour améliorer les problèmes de peau (acné, eczéma,…).

Il y a cependant une contre-indication: n’en consommez pas si vous êtes allergiques à l’aspirine et/ou au pollen de bouleau.

Cette cure n’est pas conseillée aux enfants, aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu’aux personnes affaiblies. Mieux vaut demander conseil avant d’envisager la prise de sève de bouleau.

Où acheter la sève de bouleau?

– en magasin bio

– chez le producteur de votre région. Dans le sundgau, vous en trouverez à Waldighoffen. Vous pouvez vous renseigner en envoyant un mail à cette adresse: neaunet.info@gmail.com

si vous avez un bouleau dans votre jardin, vous pouvez récolter vous-même la sève de bouleau. Vous trouverez des tutoriels sur internet, toujours dans le respect de l’arbre.

Comment prendre la sève de bouleau?

1 verre tous les matins, à jeun, pendant 3 semaines.

Pendant la cure de sève de bouleau, il est vivement conseillé de surveiller son alimentation, car ce serait dommage de continuer à encrasser son organisme pendant qu’on le nettoie!

Et buvez suffisamment d’eau pour que votre corps arrive à éliminer les toxines.

Si vous souhaitez en savoir plus sur ce « nettoyage » de printemps ou sur les aliments à favoriser, vous pouvez m’écrire ou prendre rendez-vous à mon cabinet.

A bientôt,

Dominique


Pourquoi pratiquer le sauna…

Pendant la saison froide, rien de tel qu’un bon sauna.

Je recommande très souvent cette pratique qui permet de transpirer, et d’éliminer ainsi les toxines.

Nous avons la chance d’avoir un magnifique sauna à la piscine de Ferrette. Une agréable parenthèse au calme, dans un joli cadre. Je vous conseille vraiment d’aller y faire un tour (Pour les horaires et les tarifs, voici le lien vers le site internet de la communauté de communes).

Le sauna, de nombreux bienfaits:

– Le sauna stimule la circulation sanguine. La différence chaud/froid pendant la séance au sauna va provoquer des changements bénéfiques au corps. La chaleur va permettre de transpirer car la pression sanguine va s’accélérer et entraîner une vasodilatation des vaisseaux sanguins. En transpirant, les pores s’ouvrent pour laisser passer les toxines accumulées dans nos liquides (sang et lymphe notamment) et donc de nous nettoyer.

Lorsque l’on prend la douche froide après le sauna, la fraîcheur arrive et l’effet contraire se met en route, notre organisme va protéger ses organes nobles et une vasoconstriction s’exerce. Nos pores se referment et cela donne de l’énergie. C’est donc cette alternance chaud/froid qui procure les bienfaits du sauna en stimulant notre organisme.

– La sauna, c’est pas aussi un moment où l’on prend du temps pour soi, où l’on fait une pause, on relâche le corps et le mental, on se détend… Je suis rarement aussi détendue qu’après une séance de sauna.

– Le sauna soulage les douleurs au niveau des articulations.

Un sauna est donc très intéressant juste après une séance de sport pour vous détendre et pour éliminer les toxines qui seront mises en circulation grâce à l’exercice physique.

– le sauna va stimuler le système immunitaire en le mettant dans un état de fièvre qui va stimuler la production de globules blancs et d’anticorps. Parfait en prévention de l’hiver !
Protocole du sauna:

1. Préparation :

– faire une séance de sport

– si vous n’avez pas fait de sport, vous pouvez activer votre circulation et préparer la peau à transpirer en faisant un brossage à sec, en commençant par les pieds et les jambes, puis en remontant sur le haut du corps (on ne brosse pas le visage ni les seins).

2. Douche chaude ou tiède :

Un premier passage à la douche est recommandé pour nettoyer la peau et réchauffer le corps. L’eau peut être tiède à chaude.

Ne pas mouiller les cheveux car on veut être sec dans le sauna.

On se sèche bien avant d’entrer dans le sauna.

Je vous conseille d’avoir deux serviettes : une pour se sécher et une pour emmener dans le sauna.

3. Sauna : premier passage

– s’installer confortablement : assis ou allongé, l’important est d’avoir les pieds au même niveau que le corps pour avoir la même température au niveau de tout le corps et équilibrer les liquides.

On profite de ce moment pour se relaxer et laisser aller nos pensées pour se vider l’esprit. On reste dans le sauna maximum 15 minutes. Vérifier les jambes, ce sont elles qui vont mettre le plus de temps à suer.

Personnellement, je ne reste que 8 à 9 Minutes dans le sauna lors du premier passage…

4. La douche froide

Il s’agit d’une étape très importante.

On commence par le bas du corps et on remonte doucement jusqu’au cou et au visage, sans mouiller les cheveux.

Puis on se sèche bien et on se met au chaud.

 

5. Repos:

On reste tranquille et allongé au moins le temps que l’on est resté dans le sauna pour permettre à l’organisme de se rééquilibrer.

Après le repos, on refait un passage dans le sauna, 15 Minutes au maximum, puis on se repose de nouveau autant de temps qu’on était dans le sauna.

3 à 5 passages en tout.

Contre-indications:

Le sauna n’est pas fait pour tout le monde.

Il n’est pas recommandé:

– si vous souffrez de maladies cardiaques ou d’hypertension artérielle

– si vous êtes enceinte

– si vous êtes très fatigué. Si votre corps ne se réchauffe pas après le premier passage sous la douche froide, limitez vous à un seul passage.