Pour un repas sain et gourmand, voici une recette très facile pour réaliser soi-même des wraps sans gluten.
Ingrédients: pour 6 wraps
– 2 cuillères à soupe de graines de lin ou de graines de chia + 2 cuil. à soupe d’eau – 50 g de farine de pois chiche – 50 g de fécule de maïs ou de pomme de terre – 1 cuil. à café de sel – 1 cuil. à café de cumin moulu – 30 cl d’eau
– un peu d’huile d’olive ou de coco
Préparation:
1. Moudre les graines de lin (ou de chia) au robot. Les mélanger à l’eau et les laisser reposer 5 à 10 minutes.
2. Dans un saladier, mélanger la farine de pois chiche, la fécule, le sel et le cumin. Incorporer l’eau ainsi que les graines de lin.
3. Faire cuire la pâte comme des crêpes : huiler légèrement une poêle antiadhésive et placer sur feu vif. Réduire à feu moyen lorsque la poêle est bien chaude et répartir la quantité de pâte pour une galette.
Faire cuire 1 minute environ de chaque côté. La galette doit être dorée et encore bien souple. Elle est prête à être retournée lorsqu’elle se détache facilement de la poêle.
4. Déposer la galette cuite sur une feuille de papier absorbant afin d’éliminer l’excédent de gras. Huiler et recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
Cette semaine, nous avons fait des wraps à la farine de blé avec les garçons. On a suivi cette recette.
L’avantage avec les wraps, c’est que vous pouvez mettre ce que vous aimez dedans. Vos enfants seront ravis, que ce soit pour un repas du soir ou pour emmener lors de votre pique-nique (dans les 10km autour de chez vous bien sûr 🙄).
Les oléagineux détiennent de nombreux atouts: ils sont riches en vitamines E, en magnésium, en calcium et en omégas 3.
Qu’est-ce qu’un oléagineux?
Les oléagineux sont riches en matières grasses.
On distingue les graines oléagineuses (colza, tournesol, arachide, soja, sésame, lin…) et les fruits oléagineux (noix, amandes, noisettes…).
Mais saviez-vous qu’il est possible d’augmenter leurs bienfaits en les faisant tremper dans l’eau avant de les consommer?
Intérêt de faire tremper les oléagineux:
– Les oléagineux contiennent des inhibiteurs d’enzyme. Ces substances interfèrent avec la digestion et bloquent l’absorption de certains nutriments par l’organisme.
Faire tremper les graines et les fruits oléagineux permet d’éliminer ces inhibiteurs avant consommation.
– En faisant tremper ses oléagineux, on enclenche le processus de germination. Par conséquent, leurs valeurs nutritionnelles vont augmenter : la teneur en vitamines va s’accroître, les protéines vont se multiplier, les minéraux vont être plus facilement assimilés,…
En résumé, faire tremper les oléagineux avant consommation a donc un double avantage: cela permet d’augmenter leur digestibilité et de rendre leurs nutriments plus assimilables par le corps humain.
Combien de temps faut-il faire tremper les oléagineux?
Voici les temps de trempage minimum de quelques graines et fruits oléagineux.
❗️ Il est impératif de jeter l’eau de trempage et de rincer abondamment les oléagineux avant de les consommer.
❗️Une fois bien égouttés, les oléagineux se conserveront au réfrigérateur, mais pas plus de 3 jours.
Amandes : 8 à 12 heures
Noix du Brésil : 3 heures
Noix de cajou : 2 à 3 heures
Noix : 4 heures
Noisettes : 8 heures
Noix de Macadamia : 2 heures
Noix de Pécan : 6 heures
Sésame: 8 heures
Graines de tournesol: 2 heures
Graines de courge : 3 heures
Graines de lin : 8 heures
Voilà, vous savez tout sur l’intérêt de tremper les oléagineux avant de les déguster!
Le printemps est là: les journées sont plus longues, le soleil réchauffe la nature, la sève se remet à circuler,…
Si pour la plupart d’entre nous ce spectacle n’est que ravissement, pour d’autres il est aussi le signal du début des symptômes allergiques!
Nez qui coule, toux, gorge qui gratte, larmoiements accompagnent le retour des pollens.
Quelques bons réflexes à adopter :
Aérez votre maison au moins 10 minutes par jour, de préférence avant 10 h le matin, lorsque la concentration en pollen de l’air est moins importante
Nettoyez le nez matin et soir avec un spray nasal d’eau de mer isotonique en entretien, hypertonique lors des crises
Rincez corps et cheveux systématiquement le soir avant le coucher pour éliminer le pollen qui aurait pu s’y déposer
Ces bons réflexes peuvent s’avérer insuffisants.
De façon générale, les allergies sont dues à un terrain associant un système immunitaire sur-stimulé à une activité hépatique insuffisante ou difficile.
Dès le mois de mars, il convient de faire une cure pour rééquilibrer le terrain et drainer les toxines.
Pour cela, je vous conseille de faire une cure de sève de bouleau ou alors d’utiliser les bourgeons suivants:
– le bourgeon de romarin: draineur du foie
– le bourgeon de genévrier: draineur des reins, désintoxication générale
– le bourgeon de bouleau pubescent: anti-toxique hépatique et élimine l’acide urique.
Posologie pour l’adulte:
Commencer par 5 gouttes de macérât-mère par jour, et augmenter d’une goutte tous les jours jusqu’à 15 gouttes. Le matin, 15 minutes avant le petit déjeuner, pendant 4 semaines.
Je vous propose, maintenant que vous avez drainé les toxines, de découvrir 3 bourgeons utiles pour lutter contre les allergies:
– le bourgeon de cassis:
Action anti-inflammatoire, « cortisone-like » et anti-allergique, c’est aussi un antihistaminique naturel. Il a donc toute sa place dans une cure anti-allergie!
– le bourgeon de charme
Antispasmodique, il est utile dans toutes les allergies liées au système respiratoire et ORL. Il est plus particulièrement actif au niveau des sinus, on le recommande donc en cas de sinusites, rhinites allergiques, rhinopharyngites aigües ou chroniques.
– le bourgeon de hêtre:
Antihistaminique naturel.
Posologie pour l’adulte:
Commencer par 5 gouttes de macérât-mère par jour, et augmenter d’une goutte tous les jours jusqu’à 15 gouttes. Le matin, 15 minutes avant le petit déjeuner.
Durée : en phytothérapie, il est important de respecter des fenêtres thérapeutiques. C’est pourquoi nous recommandons de faire 3 semaines de cure suivies d’1 semaine d’arrêt et de reprendre si besoin.
Posologie pour les enfants :
Enfants de moins de 12 ans : 1 goutte par jour par année d’âge.
Bébé dès 3 mois – 1 an : 1 goutte par jour dans le biberon ou via la mère qui allaite.
Au-delà de 12 ans: posologie équivalente à celle des adultes
Pour tout traitement, il est conseillé de se conformer à l’avis de son médecin ou autre professionnel de la santé.
Contre-indications :
Il n’y a pas de contre-indications notoires dans la prise de remèdes de gemmothérapie, cependant, durant les 3 premiers mois de la grossesse, la femme enceinte prendra les complexes et les unitaires de gemmothérapie sur recommandation d’un professionnel de la santé.
Où se procurer les macérâts-mère de bourgeons?
Je vous conseille les produits de la marque Herbalgem que vous trouverez en magasin bio ou sur internet.
Dernière petite astuce naturelle: Appliquez un coton imbibé d’eau florale de bleuet ou d’hamamélis sur vos yeux…soulagement assuré!
Et vous, avez-vous déjà pensé aux bourgeons pour soulager vos allergies?
🌸 Si des personnes de votre entourage sont incommodées par le pollen chaque printemps, envoyez-leur cet article. Cela les aidera sûrement! 🌸
Une charge de travail importante chez votre employeur, les enfants et les repas à gérer à la maison, le virus et son lot de contraintes,… Chaque étape de notre vie nous confronte à des pics de stress parfois difficiles à contrôler. Si le yoga, la méditation ou notre activité préférée arrive à nous détendre, il faut avouer que cela ne suffit pas toujours à nous rendre zen.
J’ai choisi de vous parler aujourd’hui des plantes adaptogènes car, comme leur nom l’indique, elles aident l’organisme à s’adapter aux situations de stress qui perturbent le fonctionnement normal de l’organisme et du système endocrinien.
En effet, elles permettent d’augmenter la capacité de l’organisme à réagir et à s’adapter positivement à un stress, qu’il soit physique, psychique ou environnemental.
Concrètement, elles vont stimuler les glandes surrénales, le système nerveux et le système hormonal et immunitaire. Elles ont la capacité de moduler la production d’hormones et les réponses physiologiques au stress pour s’assurer que le corps fonctionne comme il faut.
Propriétés spécifiques d’une plante adaptogène:
Elle renforce le corps et contribue à la longévité avec un effet tonique
Elle améliore les fonctions du corps en ayant une action large sur la résistance au stress
Elle ne présente pas d’effets secondaires et peut être utilisée sur de longues périodes de temps avec effets cumulatifs
Elle module son activité en fonction de l’organisme et agit de façon adaptée sur plusieurs sphères et axes
Elle aide à équilibrer les émotions.
Zoom sur quelques plantes adaptogènes
Que l’on aspire à plus de relaxation, de concentration ou de gain d’énergie, voici une liste non exhaustive de ces puissants végétaux:
L’Ashwaganda (Ashwagandha withania somnifera) ou ginseng indien: Il équilibre les niveaux de cortisol.
C’est une plante à la fois calmante et anti-fatigue.
❗️Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, en cas d’hypertension artérielle, de prise d’anxiolytiques et de barbituriques, en cas d’hémochromatose (excès de fer dans le sang).
L’éleuthérocoque (Eleutheroccocus senticosus) ou ginseng sibérien
Elle est indiquée en cas d’épuisement physique et intellectuel, mais est aussi immunostimulante. Elle contribue à améliorer la résistance et la récupération physique lors d’un effort sportif et à améliorer les capacités intellectuelles.
❗️Contre-indications: grossesse, allaitement, hypertension artérielle, problématiques auto- immunes, traitements anticoagulants, certains traitements pour la tension et le diabète.
Ne pas combiner avec des excitants, et ne pas prendre le soir. Prise sur 3 mois maximum.
La Rhodiole (Rhodiola Rosea)
Son action contre l’anxiété, le manque de confiance en soi, la dépression légère à modérée, ainsi que ses propriétés stimulantes des performances intellectuelles et physiques en font un atout de choix. Elle régule la production de dopamine et de sérotonine et améliore ainsi l’humeur (en association avec le safran).
Elle régule également les débalancements glandulaires notamment dans les troubles du cycle féminin et de la ménopause.
❗️Ne pas consommer le soir pour ne pas perturber l’endormissement.
La Maca (Lepidium meyenii)
Lutte contre la fatigue physique et intellectuelle, atténue le stress et l’anxiété.
On la trouve le plus souvent en poudre, à diluer dans un lait végétal.
COMMENT LES CONSOMMER ?
Faire des cures sans excéder les trois mois.
La posologie dépend de chaque végétal et de la forme finale du produit car on en trouve en poudre, en gélules, en extrait hydroalcoolique, en infusion.
Attention, si on a un traitement médicamenteux en parallèle, il vaut mieux consulter son pharmacien ou son naturopathe.
Vous l’aurez compris, ces plantes ne se suffisent pas à elles-seules, mais elles peuvent aider ponctuellement. Je vous invite à lire mon article sur la gestion du stress au quotidien avec la naturopathie.
Si vous avez des questions ou si vous voulez en savoir plus sur la gestion du stress, je vous invite à me contacter. Je vous répondrai avec plaisir.
Généralement, notre organisme élimine ces toxines. Mais parfois, ces déchets s’accumulent de trop, sans que le corps puisse y faire face.
Les cures détox sont faites pour l’aider , c’est pourquoi je vous propose de découvrir mon programme detox.
Ce programme va aider votre corps à :
éliminer les toxines
retrouver la forme
mieux digérer
améliorer les défenses immunitaires
avoir un meilleur sommeil
améliorer l’aspect de la peau
La cure détox naturo va vous permettre de vous délester du superflu et de retrouver un mieux-être général.
Je vous propose un programme complet en format PDF qui contient:
des conseils pour réussir votre détox de printemps
les plantes et compléments alimentaires utiles pour optimiser la cure détox
7 jours de menus (déclinable sur 21 jours)
des recettes simples et rapides (promis, vous ne passerez pas 2 heures en cuisine tous les jours!)
une liste de courses pour 1 semaine
Coûtdu programme:
– 20€, en version pdf imprimable ainsi que l’accès à un groupe Facebook que je vais créer pour l’occasion. Nous pourrons y partager nos ressentis, et vous pourrez y poser vos questions jusqu’au 31 mai 2021. Je serai ravie de vous accompagner avec bienveillance et sans jugement.
Pour commander votre programme, je vous invite à me contacter grâce à ce formulaire:
En cette période propice à la détox, je tenais à vous parler d’une autre astuce pour stimuler les fonctions émonctoires de la peau, c’est à dire l’élimination de déchets acides, et activer la circulation sanguine et lymphatique: le brossage à sec.
Cela consiste à se brosser le corps, voire le visage pour les moins sensibles, à sec, avec une brosse en poils naturels. On l’appelle aussi le brossage lymphatique.
Comment procéder ?
En faisant des mouvements circulaires fermes mais légers sur tout le corps en partant toujours de bas en haut, en direction du cœur. On brosse d’abord les pieds, puis on monte aux mollets, aux cuisses et aux fessiers, puis des doigts aux bras et aux épaules.
La bonne fréquence ?
Une fois par jour, le matin au réveil ou le soir avant la douche.
Les bienfaits du brossage à sec au quotidien:
booste la circulation sanguine
stimule le système lymphatique et aide le corps à éliminer les toxines, favorisant ainsi le système immunitaire
lutte contre la cellulite et l’effet de peau d’orange en ramollissant les amas graisseux sous la peau
rend la peau douce en éliminant les peaux mortes et favorisant la régénération cellulaire
Quelle brosse choisir?
L’idéal est d’opter pour une brosse à manche long pour réussir à atteindre le milieu du dos sans problème, dotée de poils en fibres naturelles, assez souples pour ne pas agresser l’épiderme. Vous en trouverez en magasin bio ou chez Nature et découvertes.
Pensez bien à la nettoyer régulièrement à l’eau et au savon !
Etes-vous prêts à tenter cette méthode?
Si vous voulez découvrir une autre technique detox au quotidien, je vous invite à lire mon article sur le bain de bouche à l’huile ainsi que celui qui parle de la sève de bouleau.
🌱Je suis heureuse de vous annoncer que j’ai validé ma spécialisation consacrée à l’accompagnement naturopathique du burn-out professionnel et parental. 🌱
J’ai commencé cette formation au mois de novembre 2020 sur la plateforme @nana_turopathe formations. Un grand merci à Élodie @tisane_et_mojito pour cette formation très complète, pour ses bons conseils et sa connaissance du sujet.
Je suis officiellement prête à vous accompagner au mieux en cas d’accumulation de stress, de surmenage et de burn-out.