Pour changer un peu, je vous propose aujourd’hui de remplacer le pain par des tranches de patate douce pour réaliser vos toasts.
Voici la recette:
Et vous, qu’avez-vous prévu pour l’apéritif de Noël ?
Toast patate douce à l’avocat
Calendrier de l’avent bien-être
Comment allez-vous en ce début du mois de décembre?
Je vous propose de patienter ensemble jusqu’à Noël d’une manière un peu différente… À défaut de pouvoir vous apporter un chocolat chaque jour, je vous propose une petite idée bien-être chaque jour, jusqu’à Noël.
Pour en savoir plus chaque jour, je vous invite à suivre ma page Facebook ou Instagram. J’y partage mon quotidien en story 😉
Je vous souhaite un joli temps de l’avent.
A bientôt,
Dominique
Renforcer son immunité avec la naturopathie
On me demande souvent ce que l’on peut faire pour avoir une bonne immunité et éviter de tomber malade dès que l’hiver arrive.
Pour avoir une bonne immunité, je vais m’appuyer sur les 3 piliers de la naturopathie: l’alimentation, l’exercice physique, la gestion du stress et des émotions. L’idéal étant d’arriver à un équilibre entre ces 3 domaines.
1. L’alimentation:
• Pour booster notre immunité il faut intégrer dans son alimentation des aliments riches en micronutriments (minéraux, vitamines, antioxydants, acides gras polyinsaturés de type oméga 3..).
Pour cela, veillez à avoir une alimentation riche en:
– Vitamine C: renforce les mécanismes de défense de l’organisme, action anti-virale. On la retrouve dans le cassis, kiwi, fraises, agrumes, papaye, goyave, persil, poivron, choux🍊🍋🌶🍓🥝 Vous pouvez aussi prendre en complément du jus d’argousier ou de l’acérola.
– Vitamine D: immunomodulante. On la trouve dans le beurre, le foie de morue, le poisson, le jaune d’oeuf… De nombreuses personnes sont carencées en vitamine D. Je vous conseille de faire une prise de sang pour voir votre taux de vitamine D3. Si votre taux est trop bas, il sera intéressant de prendre un supplément de vitamine D3.
– Zinc: améliore la réponse antivirale et l’immunité. Dans les huitres, les coquillages, le boeuf, les graines de courges, les lentilles,…
Tous ces nutriments agissent en synergie pour moduler et adapter notre système immunitaire.
• Mangez des fruits et légumes crus pour préserver les vitamines: jus de légumes, smoothies, crudités… Je partage parfois des idées sur mes pages Facebook et Instagram. Variez les plaisirs avec des fruits et légumes de saison.
• Ajoutez également des graines germées, formidables sources de vitalité.
• Pour avoir suffisamment d’omégas 3:
– Assaisonnez vos crudités avec de l’huile de colza ou de noix: 2 cuillères à soupe par jour et par personne. Ces huiles sont à conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans le mois pour éviter qu’elles soient dénaturées.
– Consommez des petits poissons gras (sardines, anchoix et maquereaux): 2 fois par semaine
• De plus, diminuez votre consommation de sucre raffiné (bonbons, pâtisseries, boissons sucrées, barres chocolatées,…). Le sucre a un double impact négatif face aux infections:
– il diminue le système immunitaire en agissant directement sur la capacité d’action de nos globules blancs
– il favorise la prolifération des virus et bactéries, le sucre leur servant de carburant.
2. Gestion du stress et des émotions:
Le stress et la peur font baisser le système immunitaire.
• Adoptez la positive attitude:
Pour avoir des idées positives, regardez des films drôles en famille, lisez pour vous évader de votre quotidien, mettez de la musique qui vous met de bonne humeur 😁 🎵 🎶 Personnellement, chaque fois que j’écoute cette chanson, j’ai envie de danser 🥰
En bref, souriez à la vie, et évitez le sentiment de révolte, mettez de la distance avec les informations relayées par les médias.
Si vous ne vous sentez pas en forme en ce moment, demandez conseil à votre naturopathe. Il existe des plantes qui peuvent vous aider à aller mieux.
• Dormez!
Le sommeil est indispensable pour une bonne immunité.
3. Mouvement et respiration
• Bougez!
Le mouvement permet d’activer la circulation du sang, nos cellules sont mieux irriguées et donc elles travaillent mieux.
A vous de choisir le sport qui vous convient le mieux: marche, marche nordique, course à pied, pilates, yoga,… l’essentiel, c’est d’être réguliers et de prendre du plaisir. Soyez curieux, essayez différents sports pour vous faire une idée!
• Respirez!
Plusieurs fois par jour, pratiquez la respiration en pleine conscience pour bien oxygéner votre corps mais aussi pour diminuer votre stress.
Il s’agit d’inspirer profondément dans son ventre en visualisant qu’il se gonfle et se dégonfle comme un ballon. Cette attention consciente sur son souffle a des effets très positifs. 3 minutes suffisent, alors pas d’excuse pour ne pas pratiquer 😉
• Sortez prendre l’air!
Les sports en extérieur permettent une meilleure oxygénation, surtout si l’on est enfermés toute la journée. A défaut, ouvrez vos fenêtres et aérez plusieurs fois par jour.
QUELQUES COMPLÉMENTS NUTRITIONNELS
En parallèle d’une bonne hygiène de vie, vous pouvez aussi envisager la prise de compléments nutritionnels:
– Spiruline bio (pure, sans agent de charge, ni anti-agglomérant), reminéralisant général.
– Magnésium (bisglycinate ou marin): contre la fatigue, le stress, les crampes.
– Vitamine C liposomale, anti-oxydante, du jus d’argousier ou de l’acérola
– Vitamine D3 en gouttes si votre dosage sanguin de vitamine D montre que vous êtes carencé.
– une cure de probiotiques: un grand nombre de nos cellules immunitaires se situent dans l’intestin. Cet organe, et plus particulièrement les bactéries qu’il contient (microbiote), joue un rôle majeur de défense contre les agents pathogènes. Préserver l’intégrité du microbiote intestinal est essentiel pour maintenir de bonnes défenses et les probiotiques peuvent y contribuer. Ex: Lactibiane de Pileje, Ergyphilus Plus de Nutergia, ou du pollen de ciste.
Il existe aussi des plantes qui permettent de booster vos défenses immunitaires. Demandez conseil à votre naturopathe, car elles ne sont pas conseillées pour tout le monde.
Enfin, en plus de tous ces conseils, continuez à appliquer les mesures barrières. Prenez bien soin de vous, et profitez de ce temps de pause pour faire des choses que vous aimez. Je vais de ce pas faire une petite séance de sophro détente…
Bonne fin de journée.
A bientôt,
Dominique
Skulpturenweg Reinach
L’idée de sortie en forêt du jour: le sentier des sculptures en bois à Reinach (Suisse).
C’est un joli sentier de 4,5 km, avec peu de dénivelé, qui plaît beaucoup aux enfants, petits et grands.
Voici le lien pour trouver les informations pour vous y rendre.
Bon week-end automnal à tous! 🍂🍁☀️
Velouté de lentilles corail au curry
Avez vous déjà prévu votre repas de ce soir?
Si, comme moi, vous manquez parfois d’idées, voici une recette simple, très rapide à réaliser, et pleine de gourmandise!
L’ingrédient principal de ce velouté est la lentille corail, avec sa jolie couleur orangée. Bien mixée, apporte douceur et crémeux à votre préparation.
Point nutrition :
– La lentille corail est une bonne source de phosphore (santé des os, des dents, des tissus…), en fer (formation des globules rouges, oxygénation des tissus et des muscles), manganèse, folate,…
– Elle constitue un apport de protéine, intéressante pour limiter sa consommation de protéines animales.
Ingrédients: (pour 4 personnes)
– 150 gr de lentilles corail
– 1/2 poivron rouge
– 1 carotte
– 1 petit oignon
– 2 cuillères à soupe de crème de coco
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café de curry
– 1 litre d’eau
Préparation:
– Rincer les lentilles corail.
– Faire revenir l’oignon dans une cuillère à café d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le curry et remuer, prolonger la cuisson pendant 1 minute.
– Ajouter la carotte, le poivron rouge, les lentilles corail et 1 litre d’eau.
– Porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes.
– Mixer au mixeur plongeant ou dans un blender.
– Ajouter la crème de coco.
Servir dans un joli bol, avec un topping croustillant (croûtons, graines de courge,…).
Bon appétit.
Randonnée sur les hauteurs de Wolschwiller
Comme je vous en parlais dans un précédent article, le sport (et donc la marche) est un pilier important de notre santé.
Je vous partage aujourd’hui une idée de randonnée sur un sentier que l’on aime particulièrement parcourir, le long de la frontière franco-suisse, sur la chaîne du Raemel.
La vue est belle depuis là-haut, surtout si le ciel est dégagé. Vous aurez alors la chance de voir les alpes suisse depuis la tour du Raemel. (Le retour du soleil est prévu pour ce week-end ☀️!)
Longueur du parcours: 7km.
Lieu de départ: depuis le parking du Blauenberg, entre Wolschwiller et Kiffis.
Itinéraire:
– Emprunter le chemin balisé par le Club Vosgien vers le Raemel (chevalet jaune).
– Après 2 kilomètres, quitter le chemin empierré et grimper à droite par un sentier sur la crête (continuer à suivre le balisage chevalet jaune). Après 1 km environ, vous arriverez à la tour du Raemel.
Retour: par le même itinéraire qu’à l’aller.
Voici quelques photos pour vous donner envie d’y aller 😉
Je vous conseille de mettre de bonnes chaussures car le sentier est assez escarpé.
Si vous souhaitez faire une plus grande balade, vous pouvez aussi suivre ce parcours, qui est très sympa, mais plus long et difficile.
Bonne balade!
Le sentier des mélèzes
La naturopathie s’appuie sur 3 techniques majeures pour entretenir une bonne santé.
Au même titre que l’alimentation et que la gestion du stress et des émotions, l’activité physique est une technique majeure naturopathique. Le sport est donc l’un des grands enjeux du maintien en bonne santé, avec des effets positifs aussi bien sur le corps que sur l’esprit.
Vous n’avez pas besoin de pratiquer un sport intense pour que cela soit efficace. Une belle balade dans la nature vous fera déjà le plus grand bien!
Voilà pourquoi j’avais envie de vous partager quelques idées de balades que nous avons particulièrement appréciées.
Aujourd’hui, nous allons marcher à Durmenach, sur le sentier des Mélèzes. Il s’agit d’un circuit d’un peu plus de 5 km, avec peu de dénivelé et particulièrement sympa à faire avec les enfants. Il faut compter 1 heure 1/2 à 2 heures pour faire le tour.
Point de départ: à l’arrière du stade de foot, au bout de la rue du Niesbach.
Suivre le balisage disque vert.
Le sentier des mélèzes est très bien entretenu, et il est jalonné de panneaux explicatifs, de ponts, de belles cabanes,…
Les photos parlent d’elles-même!
Bonne fin de semaine à tous!
Pommes au four
Comme vous le savez si vous lisez mon blog et mes conseils, si on veut bien digérer, on évite de manger des fruits crus en fin de repas, ainsi que les desserts sucrés.
Par contre, si on le souhaite, on peut manger une compote ou des fruits cuits.
Je vous propose aujourd’hui une recette d’automne par excellence, qui vous apportera un peu de chaleur et de réconfort en ces jours pluvieux!
Ingrédients :
- Des pommes (1 par personne)
Privilégier les pommes qui tiennent bien à la cuisson : La Pink Lady, la Granny Smith, la Golden du Limousin ou la Reine des reinettes. L’idéal est de les choisir d’origine biologique, pour éviter les pesticides (on n’épluche pas la pomme).
- Garniture: Confiture, miel, beurre, gelée de coings, fruits secs, un peu de sucre roux, de cannelle, un carambar, une petite sauce caramel, du sucre vanillé, de la crème de marrons, des amandes effilées, du pain d’épices émietté,…
Préparation :
- Bien laver les pommes.
- Couper un chapeau en haut de chaque pomme et enlever le cœur avec un vide pommes.
- Piquer les pommes avec une fourchette à quelques endroits pour ne pas qu’elles éclatent à la cuisson.
- Déposer les pommes dans un plat allant au four dans lequel vous versez 3 cuillères à soupe d’eau (pour 6 pommes)
- Mettre la garniture et remettre le chapeau.
- Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant 35 à 40 minutes environ (tout dépend de la taille des pommes).
Ma garniture préférée: un mélange de cannelle, miel, et des noix pour le croquant.
Et vous, quelle est votre garniture préférée?
Les modes de cuisson
Pour bien s’alimenter, il faut choisir ses aliments (bio, locaux, frais, de saison, sans pesticides, d’agriculture raisonnée…), mais cela ne suffit pas!
Il faut aussi bien choisir le mode de cuisson…
En effet, quand nous chauffons trop nos aliments, ils deviennent « dévitalisés », ils perdent leurs nutriments (vitamines, antioxydants, oligo-éléments, minéraux) et donc leurs nombreux bienfaits.
Voici une liste des meilleurs modes de cuisson :
- La vapeur douce : le panier doit être assez haut et l’eau doit chauffer à petit bouillon.
Le Vitaliseur de Marion remplit tous ces critères. Je vous parlais de ce mode de cuisson ici. - La cuisson à l’étouffée: avec un tout petit fond d’eau, pour cuire les légumes par exemple.
- Le four : très bon mode de cuisson car la température est divisée par 2 au cœur des aliments.
- Le wok : même si le mode de cuisson est réalisé à feu vif, les aliments sont remués constamment ce qui les protège de l’excès de chaleur.
Les modes de cuisson à éviter :
- La cuisson à l’eau : les nutriments se retrouvent dans l’eau de cuisson. Utilisez ce mode de cuisson seulement si vous voulez faire un potage.
- Le micro-ondes : il détruit une partie des nutriments et modifie la structure
moléculaire des aliments, donc à utiliser seulement quand il n’y a pas d’autre choix! Pour réchauffer un plat, utilisez plutôt une casserole où le vitaliseur de Marion. - La cocotte-minute : cuisson à haute température et à haute pression, ce qui détruit tous les nutriments. A éviter au maximum.
- Le barbecue : la cuisson la plus toxique car elle induit la production de composés toxiques néfastes pour la santé.
Et vous, quel mode de cuisson préférez-vous?
Prolongez les bienfaits de l’été avec une cure détox
L’automne arrive à grands pas, c’est le bon moment d’envisager une cure détox automnale purifiante et revitalisante, pour conserver les effets du soleil et aborder la saison froide en toute quiétude.
Notre organisme est programmé pour s’auto-nettoyer deux fois par an, au printemps et à l’automne. Si la nature sait bien le faire, un petit coup de pouce est souvent nécessaire pour permettre à notre corps de repartir à zéro grâce à un petit rééquilibrage alimentaire.
En effet, notre alimentation est notre principale source de toxines. En adoptant quelques réflexes simples, la cure détox permet de faciliter l’élimination des toxines, de retrouver de la vitalité et de renforcer le système immunitaire. Une solution parfaite pour faire le pont entre l’été et le retour du froid.
Comment savoir si vous avez besoin d’une détox?
Voici les 10 signes qui montrent que votre corps a besoin d’éliminer des toxines:
– vous êtes constamment fatigué
– vous êtes ballonné et votre transit tourne au ralenti
– vous avez des problèmes de peau: boutons, démangeaisons, rougeurs, teint terne.
– vous avez fréquemment des maux de tête
– vous êtes stressé
– vous dormez mal
– vous avez la sensation que votre mental est brouillé
– vous accumulez les douleurs articulaires ou musculaires
– vous tombez souvent malade
– vous avez du mal à perdre du poids.
Si vous êtes concerné par l’un de ces signes, il y a des chances pour que votre organisme ait sérieusement besoin d’une détoxification, ce programme détox est donc fait pour vous!
La cure détox naturo va vous permettre de vous délester du superflu et de retrouver un mieux-être général.
Je vous propose un programme complet, avec 7 jours de menus (déclinable sur 21 jours), des recettes simples, rapides et de saison, ainsi qu’une liste de courses pour 1 semaine, histoire de gagner du temps!
Coût du programme:
– 35€, en version pdf imprimable.
Si vous êtes intéressé par mon programme detox, envoyez-moi un mail, et je vous expliquerai les modalités pour le recevoir dans votre boîte mail.
Bonne journée,
Dominique
