Les poissons gras, comme le saumon, les sardines, les maquereaux, les anchois et les harengs, sont une excellente source d’oméga-3. Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés qui ont des propriétés anti-inflammatoires.

L’inflammation est un processus naturel du corps qui aide à protéger contre les infections et les blessures. Cependant, une inflammation chronique peut contribuer à de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le cancer, l’arthrite et la dépression.

Les oméga-3 agissent en inhibant la production de cytokines pro-inflammatoires, des substances qui stimulent l’inflammation. Ils favorisent également la production de médiateurs anti-inflammatoires, des substances qui aident à réduire l’inflammation.

Une étude a montré que les personnes qui mangeaient du poisson gras deux fois par semaine avaient un risque de maladie cardiaque réduit de 36 % par rapport aux personnes qui ne mangeaient pas de poisson gras.

Une autre étude a montré que les personnes atteintes d’arthrite rhumatoïde qui prenaient des compléments d’oméga-3 avaient une réduction significative de la douleur et de la raideur articulaire.

Vous trouverez aussi des oméga-3 dans l’huile de colza, les noix et les graines de chia.

Voici quelques conseils pour ajouter des poissons gras à votre alimentation :

• Faites cuire du poisson au four, à la vapeur ou grillé.
• Ajoutez du poisson à une salade, un sandwich ou une soupe.

Si vous ne consommez pas du tout de poisson gras, vous pouvez prendre des compléments d’oméga-3. Parlez-en à votre pharmacien ou à votre praticien de santé.

Les poissons gras sont un aliment savoureux et nutritif qui peuvent vous aider à réduire l’inflammation.