Bonjour à tous,

Aujourd’hui, c’est la chandeleur. Nous sommes à mi-chemin entre le Solstice d’hiver et l’Equinoxe de printemps. En observant la nature, nous pouvons remarquer qu’elle commence à se réveiller tout doucement.

Chandeleur vient du mot latin candela, signifiant chandelle. C’est le symbole du retour de la lumière.

Alors, en ce jour de fête, allumez de belles bougies pour fêter l’arrivée des jours meilleurs et le retour à la vie avec l’arrivée du printemps, et préparez de belles crêpes, symbole du soleil ☀️ qui revient petit à petit et des journées qui rallongent.

Je vous partage ici ma version de crêpe sans gluten, pour changer un peu des crêpes classiques.

Joyeuse chandeleur à vous tous, et bon mercredi!