Vous reprendrez bien un peu de probiotiques?

En automne, il est important de prendre soin de son microbiote, car il a un impact sur votre immunité.

Pour cela, je vous propose aujourd’hui de préparer de l’ail fermenté au miel.

🍁 Pour préparer de l’ail fermenté au miel, il vous suffit d’avoir des petits bocaux type le parfait, des gousses d’ail fraîches, et du miel cru d’apiculteur.

🍁 Mettre les gousses d’ail dans les bocaux propres, sans monter jusqu’en haut (on laisse environ 2 cm libres).

🍁 Ajouter le miel cru, sans dépasser les gousses d’ail car celui-ci va se liquéfier avec la fermentation.

🍁 Dans les deux premières semaines, ouvrir régulièrement le bocal et mélanger l’ail et le miel.

Au départ la solution va légèrement mousser, c’est normal, c’est la fermentation qui commence. Le niveau de miel va augmenter et dépasser les gousses d’ail.

🍁 Ensuite, ne plus toucher au bocal pendant au moins 1 mois.

Vous pourrez alors utiliser le sirop de miel comme un sirop contre les maux de l’hiver, pour booster le système immunitaire en début de refroidissement.

Et utiliser les gousses d’ail qui seront confites pour agrémenter vos plats, dans des marinades, des vinaigrettes,..

L’ail est un super aliment, avec des propriétés antibacteriennes, antifongiques, antibiotique naturel, et une fois fermenté, il se digère beaucoup plus facilement.

Et vous, avez-vous déjà testé cette méthode?