Goûters sains et faciles pour les enfants : dites adieu aux snacks industriels !

Un commentaire

Avec la récente polémique autour des goûters industriels, de nombreux parents cherchent des alternatives saines pour leurs enfants. En tant que naturopathe, je souhaite partager quelques idées simples, nutritives et gourmandes pour des pauses sucrées ou salées qui feront le bonheur des petits… et rassureront les parents !

Pourquoi éviter les goûters industriels ?

  • Trop de sucres ajoutés : favorisent les pics de glycémie et les fringales.
  • Additifs et conservateurs : certains peuvent perturber le système digestif ou provoquer des réactions allergiques.
  • Pauvres en nutriments : souvent, ils n’apportent ni fibres, ni vitamines, ni minéraux essentiels au développement des enfants.

Les principes d’un goûter sain

  1. Associer un glucide complexe et une source de protéines
    Exemple : fruits + yaourt nature ou purée d’oléagineux (amande, cacahuète).
  2. Favoriser les aliments peu transformés
    Fruits, légumes, graines, céréales complètes, oléagineux.
  3. Privilégier le plaisir
    Les enfants mangent mieux quand le goûter est coloré, ludique et facile à manger avec les doigts.

5 idées de goûters sains et faciles à préparer

  1. Biscuits maison à la farine d’avoine

Ingrédients :

  • 60 g de flocons d’avoine
  • 1 banane mûre
  • 1 cuillère à soupe de compote de pomme
  • des pépites de chocolat (optionnel mais plus gourmand!)

Préparation :

  1. Écrasez la banane dans un bol.
  2. Mélangez-la avec les flocons d’avoine et la compote de pomme, puis ajoutez les pépites de chocolat.
  3. Formez de petites boules avec la pâte et aplatissez-les légèrement pour former des biscuits.
  4. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson et faites cuire à 180°C pendant environ 10-12 minutes.
  5. Laissez refroidir avant de servir.

2. Biscuits à la carotte et à la pomme

Ingrédients :

  • 1 carotte râpée
  • 1 pomme râpée
  • 1 œuf
  • 60 g de farine (de riz ou complète)
  • 1 cuillère à soupe de compote de pomme

Préparation :

  1. Râpez finement la carotte et la pomme.
  2. Mélangez la carotte, la pomme, l’œuf, la farine et la compote de pomme
  3. Formez de petites boules avec la pâte et aplatissez-les pour former des biscuits.
  4. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Faites cuire à 180°C pendant environ 12-15 minutes.
  6. Laissez refroidir avant de servir.

3. Crêpes légères à la pomme et à la cannelle

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de compote de pomme
  • 2 cuillères à soupe de farine (complète ou de riz)
  • 1 pincée de cannelle
  1. Mélangez l’œuf, la compote de pomme, la farine et la cannelle dans un bol jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis versez une petite quantité de pâte pour faire des petites crêpes.
  3. Faites cuire chaque côté pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
  4. Laissez refroidir avant de servir.

4. Smoothie fruité express

Ingrédients : 1 banane, 100 g de fruits rouges, 100 ml de lait végétal ou yaourt nature.

Préparation : Mixez le tout et servir dans un petit gobelet. Vous pouvez ajouter 1 c. à c. de graines de chia pour un apport en oméga-3

5. Mini muffins aux légumes et fromage

Ingrédients : 2 œufs, 50 g de farine complète, 50 g de légumes râpés (carotte, courgette), 30 g de fromage râpé.

Préparation : Mélanger les ingrédients, verser dans des moules à mini muffins, cuire 15-20 min à 180°C.

Astuce de naturopathe

Pour limiter les fringales, ajoutez toujours une petite source de protéines ou de bonnes graisses à chaque goûter. Cela stabilise la glycémie et apporte un sentiment de satiété durable.

Conclusion

Remplacer les goûters industriels par des alternatives maison et saines est plus simple qu’il n’y paraît. Avec ces 5 idées, vos enfants pourront profiter de collations gourmandes tout en bénéficiant d’un apport nutritionnel équilibré.

Et vous ? Quels sont les goûters maison préférés de vos enfants ? Partagez vos idées en commentaire !

Mes conseils pour un sommeil réparateur pendant la période des fêtes : tisanes relaxantes et huiles essentielles.

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La période des fêtes est synonyme de réjouissances, mais elle peut également entraîner son lot de stress et de fatigue.

Les préparatifs, les repas de famille, les déplacements et la frénésie de fin d’année peuvent perturber notre sommeil, rendant parfois difficile la quête de repos bien mérité. Pourtant, un sommeil réparateur est essentiel pour profiter pleinement de cette période et rester en forme.

En tant que naturopathe et pharmacienne, je vous propose quelques astuces naturelles pour améliorer la qualité de votre sommeil pendant les fêtes, à travers des tisanes relaxantes et des huiles essentielles apaisantes.

1. Adoptez une routine de détente avant le coucher

Avant de vous plonger dans les festivités, il est important de créer un rituel apaisant pour signaler à votre corps qu’il est temps de se détendre. Commencez par réduire l’exposition aux écrans (téléphone, ordinateur, télévision) au moins une heure avant de vous coucher. La lumière bleue émise par ces appareils perturbe la production de mélatonine, l’hormone du sommeil.

Ensuite, prenez le temps de vous détendre avec des activités relaxantes : un bain chaud aux huiles essentielles, une lecture douce, ou des exercices de respiration.

2. Les tisanes relaxantes pour un sommeil paisible

Les plantes sont des alliées précieuses pour favoriser la détente et améliorer la qualité du sommeil. Voici quelques tisanes particulièrement efficaces pour aider à se relaxer avant de dormir :

  • La camomille : Cette plante est célèbre pour ses propriétés apaisantes et anti-inflammatoires. Elle favorise la détente et aide à réduire l’anxiété. Une tisane de camomille chaude le soir peut vous préparer à un sommeil réparateur.
  • La valériane : Connue comme un sédatif naturel, la valériane est idéale pour les personnes qui souffrent d’insomnie ou de difficultés à s’endormir. Elle aide à calmer les pensées agitées et favorise un sommeil profond et réparateur.
  • La lavande : Utilisée sous forme d’infusion, la lavande est une autre plante bienfaisante pour le sommeil. Elle a des propriétés relaxantes et antispasmodiques qui permettent de détendre l’esprit et le corps.
  • La mélisse : La mélisse est idéale pour calmer l’anxiété et favoriser la relaxation. Elle est particulièrement utile si le stress lié aux fêtes vous empêche de trouver le sommeil.

Astuce : Préparez votre tisane environ 30 minutes avant le coucher. Évitez de la boire trop chaude pour ne pas perturber votre digestion avant le sommeil.

3. Les huiles essentielles pour apaiser l’esprit et le corps

L’aromathérapie est un excellent moyen de favoriser un sommeil réparateur. Certaines huiles essentielles possèdent des vertus apaisantes et peuvent être utilisées pour induire un état de calme avant de se coucher. Voici quelques huiles essentielles efficaces pour un sommeil paisible :

  • Lavande vraie : C’est l’huile essentielle incontournable pour favoriser un sommeil réparateur. Elle possède des propriétés calmantes et antispasmodiques qui aident à apaiser l’anxiété et à induire la relaxation. Vous pouvez diffuser quelques gouttes dans votre chambre ou appliquer quelques gouttes sur vos poignets avant de dormir.
  • Camomille romaine : L’huile essentielle de camomille romaine est très efficace pour calmer les tensions et favoriser l’endormissement. Elle est idéale si vous ressentez une sensation de nervosité avant de vous coucher.
  • Bergamote : L’huile essentielle de bergamote est un excellent antidote contre le stress. Elle aide à équilibrer l’humeur et à réduire l’anxiété. Sa fragrance douce et fraîche est idéale pour diffuser dans la chambre avant de se coucher.
  • Mandarine : L’huile essentielle de mandarine, douce et fruitée, possède des vertus apaisantes et relaxantes. Elle aide à réguler le système nerveux et est particulièrement bénéfique pour les enfants ou les personnes sensibles.

Astuce : Pour une diffusion agréable, ajoutez 3 à 5 gouttes d’huile essentielle dans un diffuseur d’huiles essentielles. Si vous n’avez pas de diffuseur, vous pouvez appliquer l’huile essentielle directement sur les poignets, le plexus solaire ou la plante des pieds. Veillez à utiliser des huiles essentielles de qualité, biologiques et adaptées à vos besoins.

Conclusion : Un sommeil réparateur, clé des fêtes sereines

Les fêtes sont souvent synonymes de convivialité et de festivités, mais elles ne doivent pas être une excuse pour sacrifier votre bien-être et votre sommeil. En intégrant ces conseils naturels, comme les tisanes relaxantes et les huiles essentielles, vous pourrez vous offrir des nuits réparatrices et commencer chaque journée des fêtes avec énergie et sérénité. Prenez soin de votre sommeil, il est essentiel pour vivre pleinement cette période magique.

Alors, quelle tisane ou huile essentielle allez-vous essayer ce soir pour améliorer votre sommeil ? 😊

4 bienfaits des salades pour la santé

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En tant que naturopathe, je ne cesse de promouvoir les bienfaits d’une alimentation saine et riche en fruits et légumes. Parmi ces aliments, les salades occupent une place de choix… Si vous me suivez sur les réseaux, vous avez sûrement remarqué qu’elles font partie de mon quotidien. Il faut dire que j’adore ça!

Consommées régulièrement, les salades apportent de nombreux atouts à notre santé. Voici 4 d’entre eux qui devraient vous convaincre de les intégrer à vos repas quotidiens :

1. Un concentré de nutriments

Les salades regorgent de vitamines, minéraux et oligo-éléments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. On y trouve notamment de la vitamine K, importante pour la coagulation sanguine, de la vitamine C, qui stimule le système immunitaire, du potassium, qui régule la pression artérielle, et du magnésium, qui joue un rôle important dans la fonction nerveuse et musculaire…

Comme elles sont consommées crues, les salades conservent leurs bienfaits, contrairement aux légumes cuits qui perdent beaucoup de leurs nutriments lors de la cuisson.

2. Hydratation et beauté de la peau

Les légumes verts, composant principal des salades, sont riches en eau. En les consommant régulièrement, vous contribuez à maintenir une bonne hydratation de votre corps, ce qui est essentiel pour une peau saine et éclatante. De plus, les vitamines A, C et E contenues dans les légumes verts ont des propriétés antioxydantes qui protègent la peau des agressions extérieures et retardent les signes du vieillissement.

3. Gestion du poids

La richesse en fibres des salades procure une sensation de satiété durable, ce qui aide à réguler l’appétit et à limiter les grignotages entre les repas. Cela peut s’avérer précieux pour celles et ceux qui souhaitent perdre du poids ou maintenir un poids stable.

4. Un allié pour la digestion

Les salades, généralement composées de légumes verts crus, sont une excellente source de fibres. Ces fibres insolubles agissent comme un balai dans notre intestin, facilitant le transit intestinal et prévenant la constipation. De plus, elles entraînent la croissance des bactéries bénéfiques pour la flore intestinale, essentielles pour une bonne digestion et un bon système immunitaire.

En résumé, les salades sont des aliments incontournables pour une alimentation saine et équilibrée. Elles apportent de nombreux bienfaits à notre santé, tant sur le plan digestif que nutritionnel et énergétique. N’hésitez donc pas à les inclure à vos repas quotidiens pour profiter de leurs vertus et booster votre bien-être !

Pour aller plus loin :

  • Variez les plaisirs:Il existe une multitude de recettes de salades,alors n’hésitez pas à explorer de nouvelles saveurs et textures pour ne jamais vous lasser.
  • Ajouter des protéines:Pour un repas complet et équilibré, ajoutez des protéines à vos salades, comme du poulet grillé, du poisson, du tofu ou des légumineuses.
  • Assaisonnez avec des huiles saines: Privilégiez les huiles végétales de première pression à froid, comme l’huile d’olive ou l’huile de colza, pour parfumer vos salades et profiter de leurs bienfaits pour la santé.
  • Voici quelques idées de recettes, pour vous donner envie:

En prenant soin de votre alimentation et en adoptant des habitudes de vie saines, vous contribuez à votre santé et à votre bien-être.

N’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou si vous souhaitez des conseils personnalisés.

Recette d’eau fraîche aux graines de chia et citron pour l’été

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Pour célébrer l’arrivée de l’été et ses journées ensoleillées, troquez les sodas et les jus sucrés pour une boisson fraîche et naturelle : l’eau fraîche aux graines de chia !

Simple à réaliser, économique et savoureuse, cette boisson deviendra votre alliée idéale pour vous hydrater tout au long de la saison. Gorgée de nutriments et aux vertus multiples, elle saura ravir vos papilles et vous procurer un bien-être rafraîchissant.

Dans cet article, découvrez une recette facile et personnalisable pour préparer votre propre eau fraîche aux graines de chia. Découvrez les bienfaits de cette boisson et laissez-vous guider par des astuces pour la décliner selon vos envies et vos goûts.

Prêts à dire adieu aux boissons industrielles et à adopter une alternative saine et gourmande ? C’est parti pour un été placé sous le signe de la fraîcheur et de la naturalité !

Ingrédients:

  • 1 litre d’eau filtrée
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 citron bio
  • Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)

Préparation:

  1. Rincez soigneusement les graines de chia à l’aide d’une passoire fine.
  2. Coupez le citron en fines rondelles.
  3. Dans une carafe ou un bocal en verre, versez l’eau filtrée.
  4. Ajoutez les graines de chia et les rondelles de citron.
  5. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients.
  6. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
  7. Couvrez la carafe ou le bocal et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit.
  8. Avant de servir, mélangez à nouveau la boisson pour répartir les graines de chia.

Dégustez votre eau fraîche aux graines de chia et citron bien fraîche, tout au long de la journée.

Conseils :

  • Vous pouvez ajuster la quantité de graines de chia selon vos préférences. Pour un goût plus prononcé, ajouter jusqu’à 3 cuillères à soupe de graines de chia.
  • Vous pouvez également varier les agrumes en utilisant des rondelles d’orange, de citron vert ou de pamplemousse.
  • Pour une boisson encore plus rafraîchissante, ajouter quelques glaçons avant de servir.
  • Cette boisson se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

En plus d’être délicieuse et désaltérante, cette eau fraîche aux graines de chia et citron offre de nombreux bienfaits pour votre santé :

  • Hydratation : L’eau est essentielle pour le bon fonctionnement de l’organisme. Les graines de chia contribuent à absorber l’eau et à la retenir, ce qui permet une hydratation optimale tout au long de la journée.
  • Richesse en nutriments : Les graines de chia sont une excellente source de fibres, de protéines, d’acides gras oméga-3 et de vitamines.
  • Propriétés antioxydantes : Le citron est riche en vitamine C, un puissant antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
  • Amélioration de la digestion : Les fibres contenues dans les graines de chia assurent une bonne digestion et un transit intestinal régulier.

N’hésitez pas à savourer cette boisson rafraîchissante et à profiter de ses nombreux bienfaits pour votre santé !

Astuces pour manger sainement sans se priver

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Adopter une alimentation saine ne signifie pas nécessairement se priver de tout ce que l’on aime. Il est possible de faire des choix alimentaires sains et équilibrés tout en savourant des repas délicieux et satisfaisants. Voici quelques astuces pour vous aider à manger sainement sans vous sentir frustré ou privé :

1. Privilégiez les aliments entiers et non transformés

Basez votre alimentation sur des aliments entiers et non transformés, tels que les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines. Ces aliments sont riches en nutriments essentiels et en fibres, qui vous aideront à vous sentir rassasié et en bonne santé.

2. Limitez les aliments transformés, les sucres ajoutés et les gras saturés

Réduisez votre consommation d’aliments transformés, de sucres ajoutés et de gras saturés. Ces aliments peuvent contribuer à la prise de poids, à des problèmes de santé chroniques et à une baisse d’énergie.

3. Cuisinez davantage à la maison

Cuisiner à la maison vous permet de contrôler les ingrédients et la préparation de vos repas. Vous pouvez ainsi choisir des aliments frais et sains, et éviter les aliments transformés et riches en additifs.

4. Planifiez vos repas et faites vos courses à l’avance

Planifier vos repas à l’avance vous aidera à faire des choix sains et à éviter les achats impulsifs à l’épicerie. Faire vos courses à l’avance vous permettra également d’avoir toujours des aliments sains à portée de main.

5. Prenez le temps de savourer vos repas

Mangez dans un environnement calme et sans distraction. Mâchez bien vos aliments et savourez chaque bouchée. Cela vous aidera à mieux digérer vos aliments et à vous sentir rassasié plus rapidement.

6. Ne vous privez pas de vos aliments préférés

Il est important de vous accorder des plaisirs de temps en temps. Ne vous privez pas complètement de vos aliments préférés, car cela pourrait vous conduire à des fringales et à des excès alimentaires. Consommez-les plutôt avec modération et en pleine conscience.

7. Écoutez votre corps

Apprenez à reconnaître les signaux de faim et de satiété de votre corps. Mangez lorsque vous avez faim et arrêtez de manger lorsque vous êtes rassasié. Ne mangez pas par ennui, par stress ou par émotion.

8. Buvez beaucoup d’eau

L’eau est essentielle pour une bonne santé et peut vous aider à vous sentir rassasié et à réduire votre apport calorique. Buvez beaucoup d’eau tout au long de la journée.

9. Soyez patient et bienveillant envers vous-même

Changer ses habitudes alimentaires prend du temps et des efforts. Ne vous découragez pas si vous faites des écarts de temps en temps. Reprenez simplement vos bonnes habitudes dès que possible.

En suivant ces astuces, vous pouvez adopter une alimentation saine et équilibrée tout en savourant des repas délicieux et satisfaisants. N’oubliez pas que manger sainement ne consiste pas à se priver, mais à faire des choix alimentaires qui vous permettront de vous sentir au mieux.

En plus de ces astuces, voici quelques autres conseils que vous pouvez trouver utiles :

  • Apprenez à lire les étiquettes nutritionnelles.
  • Commencez par faire de petits changements.
  • Trouvez un soutien auprès de vos amis, de votre famille ou d’un professionnel de la santé.

En prenant soin de votre alimentation, vous prenez soin de votre santé et de votre bien-être.

Tartines printanières au chèvre et radis

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Envie d’une entrée rapide, fraîche et gourmande ?

Optez pour les tartines au chèvre frais et aux radis ! Ce grand classique de la cuisine française est toujours un succès, et il est d’une simplicité déconcertante.

  • Ingrédients:
    • 4 tranches de pain de campagne (j’ai utilisé mon savoureux pain au sarrasin!)
    • 200 gr de chèvre frais
    • 100 gr de radis roses
    • 1 poignée de ciboulette
    • Miel (facultatif)

  • Préparation:
    1. Lavez et séchez les radis. Coupez-les en fines rondelles.
    2. Ciselez la ciboulette.
    3. Dans un bol, écrasez le chèvre frais à la fourchette. Ajoutez la ciboulette, le miel, le sel et le poivre. Mélangez bien.
    4. Faites griller les tranches de pain de campagne.
    5. Tartinez généreusement les tranches de pain du mélange de chèvre frais.
    6. Garnissez avec les rondelles de radis. Servez aussitôt et dégustez !

Astuces :

  • Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre tartine, comme des noix concassées, des tomates cerises ou du bacon grillé.
  • Pour une version plus originale, essayez de remplacer les radis par des tranches de betterave rouge ou de concombre.
  • Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par du fromage frais nature ou du fromage blanc.

Bon appétit !

N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous avez aimé cette recette !

Photo de Pixabay sur Pexels.com

Salade Fraîcheur: Roquette, Fraises et Mozzarella

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Cette salade allie la fraîcheur de la roquette et des fraises, la douceur de la mozzarella, le croquant des pistaches et l’acidité du vinaigre balsamique pour un résultat savoureux et raffiné. Parfaite pour une entrée légère ou un repas estival, elle saura ravir vos papilles gustatives.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 200 g de roquette
  • 250 g de fraises gariguettes
  • 250 g de mozzarella fraîche
  • 50 g de pistaches concassées
  • 2 cuillères à soupe de crème de balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation:

  1. Lavez et séchez soigneusement la roquette.
  2. Coupez les fraises en lamelles.
  3. Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches ou en cubes.
  4. Sur un plat ou une assiette, disposer la roquette puis parsemer de fraises, de mozzarella et de pistaches concassées.
  5. Ajouter un filet de crème de balsamique et d’huile d’olive.
  6. Servez aussitôt et savourez !

Astuces :

  • Pour une salade plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ou de basilic.
  • Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez faire mariner les fraises dans un peu de vinaigre balsamique avant de les ajouter à la salade.
    Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à votre salade, comme des tomates cerises, des oignons frais ou des avocats, mais aussi ajouter d’autres fruits comme des pêches, des nectarines ou des abricots.
  • Si vous n’aimez pas les pistaches, vous pouvez les remplacer par des noix ou des amandes concassées.
  • Versez un plat plus complet et suffisamment riche en protéines, vous pouvez accompagner la salade de poulet grillé.

Bon appétit !

N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous avez aimé cette recette 😋

Les aliments riches en vitamines et minéraux, pour une alimentation saine et équilibrée

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Les vitamines et les minéraux sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Ils jouent un rôle crucial dans de nombreux processus corporels, notamment la croissance, la réparation des tissus, la production d’énergie et la fonction immunitaire.

Une carence en vitamines ou en minéraux peut entraîner divers problèmes de santé. Manger une alimentation riche en fruits, légumes, grains entiers et autres aliments sains est le meilleur moyen d’obtenir les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin.

Les vitamines

  • Les vitamines se divisent en deux catégories principales : les vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles.
  • Les vitamines hydrosolubles se dissolvent dans l’eau et doivent être consommées quotidiennement, car le corps ne les stocke pas. Exemples: la vitamine C, les vitamines du groupe B et l’acide folique.
  • Les vitamines liposolubles se dissolvent dans les graisses et peuvent être stockées dans le corps. Ex: les vitamines A, D, E et K.

Les minéraux

  • Les minéraux sont des éléments inorganiques essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
  • Ils jouent un rôle crucial dans la structure des os et des dents, la fonction nerveuse, la contraction musculaire et la régulation de la pression artérielle.
  • Les minéraux peuvent être classés en deux catégories principales : les macrominéraux et les microminéraux.
  • Les macrominéraux sont nécessaires en quantités plus importantes et incluent le calcium, le phosphore, le magnésium, le sodium, le potassium et le chlorure.
  • Les microminéraux sont nécessaires en quantités plus petites et incluent le fer, le zinc, l’iode, le cuivre, le manganèse, le sélénium et le chrome.

Aliments riches en vitamines et minéraux

Composez chaque jour des assiettes aux fruits et légumes colorés et variez les plaisirs pour faire le plein de vitamines et minéraux.

De nombreux fruits, légumes, grains entiers et autres aliments sont d’excellentes sources de vitamines et de minéraux.

Voici quelques exemples d’aliments riches en nutriments spécifiques :

  • Vitamine A: Carottes, patate douce, épinards, foie, œufs
  • Vitamine C: Agrumes, poivrons, brocolis, tomates, fraises
  • Vitamine D: Poisson gras, œufs, lait enrichi en vitamine D
  • Vitamine E: Amandes, graines de tournesol, épinards, huile d’olive, avocat
  • Vitamine K: Feuilles vertes, brocoli, chou-fleur, foie
  • Calcium:  Oléagineux (amandes, noix, noisettes), épices et herbes aromatiques, fromage, sardines en conserve avec arêtes, anchois
  • Fer: Viande rouge, volaille, poisson, haricots, lentilles, tofu
  • Zinc: Viande rouge, volaille, fruits de mer, haricots, noix, graines
  • Iode: Sel iodé, algues, poisson de mer, produits laitiers

En consommant une variété d’aliments riches en vitamines et minéraux, vous pouvez vous assurer de fournir à votre corps les nutriments dont il a besoin pour rester en bonne santé et en forme. N’oubliez pas que l’alimentation est un élément essentiel d’un mode de vie sain, mais qu’il est également important de pratiquer une activité physique régulière et de se reposer suffisamment.

Conseils supplémentaires :

  • Privilégiez les aliments frais et non transformés.
  • Variez vos sources de vitamines et de minéraux.

Crumble aux fruits rouges sans gluten

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Bonjour,

Vous cherchez une recette de dessert sans gluten, facile à préparer et qui plaira à tout le monde ?

Ne cherchez pas plus loin! J’ai la solution… Cette recette classique est toujours un succès, et elle est parfaite pour une occasion spéciale ou un simple repas en famille.

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Portions: 4

Ingrédients

  • 500 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, etc.)
  • 100 g de sucre roux
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 50 g de farine de riz
  • 25 g de fécule de maïs
  • 50 g de beurre doux, froid et coupé en dés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélanger les fruits rouges avec le sucre roux.
  3. Dans un autre saladier, mélanger la poudre d’amandes, la farine de riz, la fécule de maïs et le beurre froid.
  4. Former des petites boules avec la pâte à crumble.
  5. Recouvrir les fruits rouges de la pâte à crumble.
  6. Enfourner pour 30 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré.

Astuces

  • Pour un crumble encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle, de la vanille ou de la cardamome.
  • Vous pouvez également utiliser d’autres fruits, comme des pommes, des poires ou des pêches.
  • Si vous utilisez des fruits congelés, il n’est pas nécessaire de les décongeler avant de les utiliser.

Bon appétit!

Raviolis farcis au potimarron et à la truffe

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Une idée de recette pour bien débuter la semaine!

Ingrédients pour la pâte

  • 300 g de farine
  • 3 œufs
  • 30 g d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour la farce

  • 500 g de potimarron
  • 100 g de ricotta
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 de cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de truffe hachée (facultatif)

Préparation

  1. Préparer la pâte : mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Pétrir la pâte pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. (ou mettre les ingrédients dans votre robot et mélanger en fonction épi).
  2. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. Préparer la farce : laver le potimarron et le couper en cubes. Faire cuire le potimarron à la vapeur pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  4. Émincer l’oignon et l’ail. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajouter le potimarron cuit et réduire en purée.
  5. Incorporer la ricotta, le parmesan, le sel, le poivre et la truffe (si vous en utilisez).
  6. Étaler la pâte en une fine feuille. Découper des cercles de pâte d’environ 5 cm de diamètre. Disposer une cuillère à café de farce au centre de chaque cercle de pâte. Rabattre les bords de la pâte pour former des raviolis. (Ou, si comme moi, vous avez un moule à raviolis, procédez comme d’habitude!).
  7. Cuire les raviolis dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
  8. Servir les raviolis immédiatement, avec une sauce de votre choix.

Astuces

  • Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter du parmesan râpé à la pâte.
  • Vous pouvez également ajouter d’autres légumes à la farce, comme des champignons, des épinards ou des poireaux.
  • Pour une présentation plus élégante, vous pouvez servir les raviolis dans une assiette creuse, avec un peu de sauce au fond.

Conseils de cuisson

  • Pour que les raviolis ne collent pas entre eux, il est important de les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
  • Il est également important de ne pas trop cuire les raviolis, sinon ils seront mous.