Smoothie énergisant et nutritif aux fruits du printemps

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Ingrédients :

  • 1 banane
  • 1 poignée de fraises
  • 1 poignée de framboises
  • 1 kiwi
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de noix hachées
  • 250 ml de lait végétal (amande, coco, riz,… )

Instructions :

  1. Lavez et coupez les fruits en morceaux.
  2. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
  3. Dégustez immédiatement bien frais !

Astuces :

  • Vous pouvez ajouter d’autres fruits de printemps de votre choix, comme des myrtilles, des nectarines ou des pêches.
  • Pour un smoothie encore plus énergisant, vous pouvez ajouter une cuillère à café de spiruline, de matcha ou de poudre d’ortie.
  • Pour augmenter votre apport en protéines, vous pouvez ajouter une cuillère de Whey isolat (Nutripure).
  • Si vous n’avez pas de lait végétal,vous pouvez utiliser de l’eau.
  • N’hésitez pas à ajuster les quantités d’ingrédients en fonction de vos goûts.

Ce smoothie est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un excellent moyen de booster votre énergie et votre vitalité dès le matin. Il est également très digeste et rassasiant, ce qui en fait un parfait petit-déjeuner ou une collation.

Bon appétit !

Pourquoi manger coloré?

4 commentaires

Les végétaux sont tous différents: par leur forme, leur texture, leur goût, mais surtout par leur couleur!

Nous pouvons classer nos végétaux en 4 groupes de couleurs: vert, orange, rouge et bleu/violet, chaque groupe correspondant à une famille d’antioxydants.

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Les différents antioxydants:

– La chlorophylle: dans tous les végétaux verts (épinard, brocoli, chou vert, chou kale, concombre, courgette, salade verte, pomme verte, kiwi,…).

Bienfaits: amélioration de la digestion, meilleure immunité, cicatrisation,…

❗️La chlorophylle est sensible à la chaleur : il est donc préférable de manger ces aliments frais, crus et avec la peau si d’origine biologique.

– Bêta-carotène: dans les végétaux oranges (carottes, abricots, melons, courges, poivrons jaunes, les oranges, mandarines, mangues,… )

Bienfaits: protège la peau des méfaits du soleil, contribue à protéger l’organisme d’un vieillissement prématuré.

❗️L’absorption optimale du bêta-carotène contenu dans les végétaux demande la présence d’un peu de matière grasse. Si vous prenez un jus de carotte ou un jus d’abricot en collation, ajoutez une ou deux noix à votre collation ou quelques gouttes d’huile d’olive dans votre jus.

– Lycopène: dans les végétaux de couleur rouge (tomates, poivrons rouges, cerise, groseille, framboises, fraises,… ).

Bienfaits: Antioxydant très puissant qui intervient dans la prévention du vieillissement de la peau, du risque cardiovasculaire, de la survenue de certains cancers,…

– Antocyanes: dans les végétaux bleus/violets (aubergine, betterave rouge, chou rouge, raisin noir, myrtilles, mûre, prune, figue,…)

Bienfaits: action sur le système cardio-vasculaire et sur le système immunitaire, action anti-vieillissement cellulaire, meilleure élasticité de la peau,…

Conclusion:

La diversité dans nos assiettes permet d’avoir un bon équilibre alimentaire, d’éprouver du plaisir à cuisiner et à manger tout en couvrant nos besoins en antioxydants.

En cette période estivale, profitez de tous les fruits et légumes de saison, à chaque repas. En crudités, jus, cuits à la vapeur,… il existe mille façon de les consommer. A vous de jouer!

Bonne journée,

Dominique