Pommes au four

Comme vous le savez si vous lisez mon blog et mes conseils, si on veut bien digérer, on évite de manger des fruits crus en fin de repas, ainsi que les desserts sucrés.

Par contre, si on le souhaite, on peut manger une compote ou des fruits cuits.

Je vous propose aujourd’hui une recette d’automne par excellence, qui vous apportera un peu de chaleur et de réconfort en ces jours pluvieux!

Ingrédients :

  • Des pommes (1 par personne)

Privilégier les pommes qui tiennent bien à la cuisson : La Pink Lady, la Granny Smith, la Golden du Limousin ou la Reine des reinettes. L’idéal est de les choisir d’origine biologique, pour éviter les pesticides (on n’épluche pas la pomme).

  • Garniture: Confiture, miel, beurre, gelée de coings, fruits secs, un peu de sucre roux, de cannelle, un carambar, une petite sauce caramel, du sucre vanillé, de la crème de marrons, des amandes effilées, du pain d’épices émietté,…

Préparation :

  • Bien laver les pommes.
  • Couper un chapeau en haut de chaque pomme et enlever le cœur avec un vide pommes.
  • Piquer les pommes avec une fourchette à quelques endroits pour ne pas qu’elles éclatent à la cuisson.
  •  Déposer les pommes dans un plat allant au four dans lequel vous versez 3 cuillères à soupe d’eau (pour 6 pommes)
  • Mettre la garniture et remettre le chapeau.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant 35 à 40 minutes environ (tout dépend de la taille des pommes).

Ma garniture préférée: un mélange de cannelle, miel, et des noix pour le croquant.

Et vous, quelle est votre garniture préférée?