Idée de balade dans la nature: l’étang de la Gruère

Pour bien terminer cette belle semaine, je vous propose une idée de sortie pour le week-end: une promenade paisible de 3km environ, dans un cadre préservé et bien ombragé à l’étang de Gruère.

L’étang de la Gruère se trouve près de Saignelegier, dans le Jura Suisse, à un peu moins d’une heure de route de chez moi (Raedersdorf).

Pour vous y rendre, je vous conseille de suivre les instructions très claires du site Visorando.

Notre balade en quelques photos:

Si vous le souhaitez, vous pouvez pique-niquer sur place, mais prévoyez une couverture (ou un hamac!) pour vous asseoir car les abords de l’étang sont humides, et il n’y a pas de bancs sur le parcours.

Bonne fin de semaine à vous tous!


Hydratez-vous!

En ces jours de chaleur, il est encore plus important de boire suffisamment d’eau. En effet, l’eau est essentielle pour hydrater toutes les cellules de votre corps, celui-ci étant composé d’au moins 70% d’eau.

Lorsque l’on mange suffisamment de fruits et légumes riches en eau, les besoins quotidiens en eau pure sont en moyenne d’1,5 L pour une femme et de 2 L pour un homme.

Si vous faites du sport, si la température extérieure est élevée, ou si vous avez des épisodes de diarrhées, vous devez boire encore plus pour ne pas être déshydraté.

Quelques signes qui montrent que vous ne buvez peut-être pas assez d’eau:

– urines foncées

– maux de tête

– fatigue

– difficultés de concentration

– teint terne

– cellulite

– cystites récurrentes

– constipation…

Quelques astuces pour boire suffisamment:

– Emporter une gourde d’eau avec soi et en boire quelques gorgées régulièrement, en dehors des repas.

– Ne buvez pas plus d’un verre d’eau au repas, car l’excès d’eau va diluer les enzymes digestives et vous allez moins bien digérer.


– Si vous avez des difficultés à boire de l’eau sans saveur, n’hésitez pas à l’infuser avec des légumes, des herbes ou des fruits non traités ou de qualité bio.

– vous pouvez aussi préparer des jus de légumes avec des légumes de saison. Les jus vous apporteront des vitamines et minéraux très intéressants. Testez différents mélanges de légumes, c’est délicieux!

– vous pouvez aussi manger des végétaux gorgés d’eau, comme le concombre, le melon ou la pastèque.

Mais attention: le melon et la pastèque se mangent seuls, au goûter. Ils se digèrent très vite, et risquent de provoquer des ballonnements et inconforts digestifs s’ils sont consommés en fin de repas.

– Évitez le café, les sodas et les jus de fruits, car ils sont acidifient le corps.

Quelle eau choisir?

Je vous conseille de consommer de l’eau de source faiblement minéralisée, pour éviter de fatiguer vos reins inutilement.

En conclusion:

Boire, c’est comme respirer, manger ou dormir: c’est indispensable à la vie, alors ne vous privez pas 😉

Et vous, quelles sont vos astuces pour boire suffisamment d’eau?


Connaissez-vous la règle des 80/20?

Il s’agit d’un principe empirique selon lequel environ 80% de effets sont le produit de 20% des causes.

Cette théorie de probabilité a été énoncée par Vilfredo Pareto, un économiste italien, à la fin du 19ème siècle. Les observations et applications étaient initialement économiques et fiscales.


Applicable dans bien des domaines, la loi de Pareto peut aussi être appliquée à l’hygiène de vie, dans une optique de prévention santé.

Comme je vous le dis souvent, il est inutile d’être parfait à 100% pour avoir des résultats et préserver votre santé 🙂


EN NATURO : 80% de bonne hygiène de vie, 20% de « laisser-aller ». S’accorder une fenêtre de lacher-prise, notamment au niveau alimentaire, est essentiel pour éviter la frustration.


En respectant cette règle des 80/20, il est possible de manger de la pizza, des lasagnes, de la fondue au fromage ou un part de forêt noire sans perdre les bénéfices santé de vos bonnes habitudes prises en suivant les conseils de votre naturopathe.


L’objectif principal: ne pas se priver.

Cependant, attention ⚠️, il ne faut pas en abuser et faire trop d’excès. Il faut se faire plaisir mais manger des proportions raisonnables si vous ne voulez pas prendre du poids! Pour cela, écoutez vos besoins et votre organisme, principalement la notion de satiété.

Et vous, appliquez-vous ce principe?


Aujourd’hui, c’est la journée mondiale du bien-être

En tant que praticienne du bien-être, je ne pouvais pas passer à côté de cette journée qui a pour but de rappeler l’importance d’avoir des moments pour soi.

L’idée, c’est de prendre du temps rien que pour soi au quotidien, pour se sentir bien dans son corps et dans sa tête.

J’avoue que pour moi-aussi, ce n’est pas toujours évident de le trouver, ce moment rien qu’à soi, entre le travail, les enfants, les tâches ménagères, les activités de chacun,… à cela s’ajoute parfois la culpabilité de se dire qu’on aurait autre chose à faire plutôt que de s’occuper de soi. Et c’est là qu’on a tout faux car on prendra mieux soin des autres si on prend bien soin de nous!

L’idéal, c’est de se programmer son moment à soi dans le planning de la journée, comme toute tâche que l’on doit effectuer.

Par exemple:

  • 5 minutes de cohérence cardiaque au cours de la matinée
  • 1 bain relaxant avec un livre
  • 8 minutes de méditation avec Morphée
  • 1 journée avec des amis
  • 1 séance de sport…

Personnellement, je vais aller marcher dans la nature aujourd’hui.

Et vous, quelle activité aimeriez-vous faire pour prendre soin de vous en cette journée du bien-être?


Préparer sa peau au soleil avec la naturopathie

Ça y est, les beaux jours arrivent enfin! Nous l’avons attendu, ce beau soleil, tellement bon pour le moral et parfait pour refaire notre stock de vitamine D! ☀️

Pour éviter les effets nocifs des UV, les coups de soleil désagréables et un vieillissement cutané prématuré, voici quelques conseils naturopathiques à mettre en place dès aujourd’hui pour profiter du soleil en toute sécurité!

1. Buvez

Boire beaucoup d’eau pure, du thé, des infusions, des jus de légumes,… pour conserver l’élasticité de la peau.

Au moins 1,5L de boisson par jour, par petites gorgées.

2. Soignez le contenu de vos assiettes

Certains nutriments peuvent avoir un rôle protecteur face aux UV : les antioxydants. Ils aident la peau à augmenter son opacité et réduisent la quantité de radicaux libres dans l’organisme.

On les retrouve dans la plupart des fruits et légumes, surtout ceux de saison, riche en belles couleurs.

  • Carotène: carottes, patates douces, abricots, légumes verts à feuilles (épinards, salade, roquette), algues…
  • Lycopène: tomate (purée), pastèque, poivrons…
  • Vitamine A: oeufs, saumon, sardines, huile de pépins de raisin…
  • Vitamine C: fruits rouge, fraise, framboise, poivron, chou, persil, brocoli
  • Vitamine E: dans les huiles végétales (avocat, olive), amande, noisette,…

On retrouve aussi des antioxydants dans le chocolat noir, dans les épices (curry, curcuma, herbes de Provence,…).

Enfin, il est indispensable de s’assurer un bon taux d’oméga 3. Ces derniers nourrissent la peau, maintiennent son élasticité et préviennent du dessèchement. De plus, grâce à leurs vertus anti-inflammatoires ils aideront à lutter contre les coups de soleil. Vous trouverez des oméga 3 dans l’huile biologique première pression à froid de colza, de noix… ainsi que dans les petits poissons gras comme les sardines, maquereaux, anchois,…

Vous pouvez aussi faire une cure de compléments alimentaires riches en antioxydants (ex: Biorthox de Nutergia) et en omégas 3/6 (Synerbiol de Nutergia).

3. Exposez-vous progressivement

Exposez-vous petit à petit : commencez par 10 minutes seulement, et augmentez progressivement.

Protégez votre tête et votre nuque pour éviter les coups de chaleur.

Privilégiez les expositions avant 11h et après 17h, là où l’index UV est le moins fort.

4. Nourrissez votre peau

Vous aurez compris l’importance de préparer votre peau de l’intérieur, mais vous pouvez aussi agir en surface, en misant sur des ingrédients 100% naturels.

Le macérât huileux de carotte bio

  • Riche en antioxydants, il prévient la peau des signes du vieillissement.
  • Assouplissant, il maintient la structure élastique de la peau.

Vous pouvez le commander ici ou l’acheter en magasin bio.

– L’huile végétale de framboise

Riche en vitamine E et en caroténoïdes, cette huile est un actif idéal pour lutter contre les signes du vieillissement de la peau. Restructurante et apaisante, elle s’incorpore parfaitement dans les préparations pour le soin des peaux délicates.

– le gel d’aloe vera

Le gel d’aloe vera est un véritable trésor de bienfaits. Particulièrement riche en éléments nutritifs, c’est un partenaire idéal à utiliser au quotidien pour conserver une peau souple


En résumé

Vous savez maintenant tout ce qu’il faut pour bien vous préparer à l’exposition au soleil. Pour résumer tout ça en quelques lignes :

  • Bien se nourrir avant, pendant et après l’exposition pour fournir à l’organisme tous les nutriments essentiels pour faire face aux UV et en prévenir les dégâts.
  • S’hydrater tout au long de la journée
  • S’exposer doucement au soleil et éviter les heures les plus chaudes.
  • Nourrir et protéger la peau de l’intérieur et de l’extérieur.

Bonne préparation avant l’été!


Les bienfaits de l’apithérapie

En cette journée mondiale de l’abeille, je tenais à vous présenter les différents bienfaits de l’apithérapie.

L’Apithérapie est l’utilisation thérapeutique des produits de la ruche pour le bien-être et la beauté.

Les abeilles produisent des trésors de santé utilisés depuis des millénaires. L’Apithérapie est aujourd’hui reconnue et fait l’objet de nombreux travaux dans le monde entier. Elle est considérée comme une médecine douce agissant en préventif pour renforcer et booster l’organisme.

1. Le pollen des abeilles

Le Pollen frais est considéré comme un super aliment. Il est riche en vitamines, oligo-éléments, protéines (idéal pour les sportifs mais aussi pour les végétariens), antioxydant, et agit comme un probiotique, protecteur de la flore intestinale.

Mais comme pour le miel, ses vertus spécifiques dépendent de la fleur dont il provient.

Par exemple, le pollen de Châtaigner, renferme du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine pour lutter contre le stress. C’est le plus antioxydant de tous, idéal aussi en période de bouleversement hormonal.

Le pollen de ciste apporte des probiotiques. Je lui avais consacré un article ici.

2. Le miel

Le miel est aussi un super-aliment. Il contient tous les nutriments dont le corps a besoin: des protéines, des acides gras essentiels, des minéraux, des vitamines, des oligo-éléments… et des antibiotiques naturels, qui sont essentiels au bon fonctionnement de notre système immunitaire.

Le miel devrait être consommé seul car s’il est consommé en même temps que d’autres aliments il a les mêmes inconvénients que les fruits. Il va ainsi freiner la digestion et il est acidifiant pour l’organisme. Préférez les miels liquides qui sont non chauffés et qui contiennent moins de glucose que les miels solides.

Bienfaits du miel:
– Il est source d’énergie

Etant donné qu’il contient majoritairement du glucose et du fructose, les cellules de l’organisme peuvent les utiliser directement. En effet ces glucides sont très facilement assimilables pour en tirer le carburant nécessaire. Il est notamment très intéressant pour les sportifs.

– Il est antioxydant

En effet, grâce aux flavonoïdes qui constituent la plus grande catégorie de polyphénols, et qui sont des molécules réputées pour leurs vertus antioxydantes, il s’oppose aux radicaux libres qui perturbent le fonctionnement de nos cellules et contribuent à un vieillissement prématuré.

– Il peut être très utile pour les maux de gorge

Le miel aide à soulager les rhumes et les maux de gorge en apaisant les irritations et en empêchant les bactéries de s’accrocher et de proliférer. Il aide également à fluidifier le mucus.

– Il a des propriétés cicatrisantes

Par son pouvoir antibactérien, sa faible teneur en eau, sa viscosité… il permet de soigner les plaies.

❗️Petite mise en garde: attention à la provenance du miel que vous achetez, car il existe des miels transformés, enrichis en sucre ou en sirop de maïs. Privilégiez les achats de miel en circuit court ou au moins d’origine française.

3. La propolis

C’est une substance produite par les abeilles à partir de diverses résines végétales, de cire et de leur propre salive. Matière résineuse recueillie par les abeilles sur les boutons entrouverts de différents arbres, cette résine végétale est utilisée par les abeilles comme mortier et anti-infectieux pour assainir la ruche.

La propolis, pure ou liquide, est réputée depuis l’antiquité pour ses effets bénéfiques dans le traitement et la prévention des affections respiratoires. Excellent immunostimulant, elle se révèle un antibiotique et un cicatrisant très actif.

Elle favorise la guérison des brûlures, des plaies et diverses maladies de peau comme l’eczéma.

Quelques usages courants de la propolis:

– Maux de gorge

La propolis est très efficace pour les maux de gorge. On peut la consommer sous forme de sirop, spray ou pastilles.

– Aphtes

  • Pour prévenir l’apparition d’aphte, il est recommandé de mâcher régulièrement des gommes de propolis.
  • Pour soulager un aphte ; 2 fois par jour, badigeonnez le avec un coton tige de propolis liquide. Et faire régulièrement des bains de bouche avec une solution à la propolis.

4. La gelée royale:

Véritable élixir de la ruche, la gelée royale fraîche est sécrétée par les abeilles. C’est une substance blanchâtre aux reflets nacrés qui constitue l’alimentation des larves de la colonie jusqu’à leur 3ème jour et la nourriture exclusive de la reine durant toute son existence.

Bienfaits de la gelée royale:

– Excellent revitalisant, c’est l’une des cures les plus demandées notamment en période hivernale.

– La gelée royale fraîche a une action anti-virale, en particulier sur la grippe et l’herpès.

– On attribue également à la gelée royale fraîche un effet bénéfique contre la fatigue, la dépression, les troubles liés à la ménopause et le cholestérol, en parallèle des traitements habituels.

Il conviendra de choisir de la gelée royale fraîche (à conserver au frais) plutôt que sa forme lyophilisée qui aura perdu une bonne partie de ses bienfaits.


Outre les bienfaits de la production des abeilles sur notre santé, elles sont aussi très importantes car ce sont des pollinisateurs indispensables à la reproduction des plantes. Les abeilles assurent la survie des plantes et des cultures et participent également au maintien de la biodiversité.

Vous l’aurez compris, les abeilles sont indispensables, alors prenons bien soin d’elles!

Bonne journée à vous tous 🌸 🐝


Idée de balade: le sentier découverte de Raedersdorf

Comme je vous en parlais dans un précédent article, le sport (et donc la marche) est un pilier important de notre santé.

Je vous partage aujourd’hui une idée de randonnée sur un sentier que l’on aime particulièrement puisqu’il est tout proche de notre maison: le sentier botanique de Raedersdorf.

De nouvelles sculptures sont apparues ce printemps sur le parcours, de véritables œuvres d’art réalisées par des artistes de Raedersdorf et des alentours. Je vous conseille vivement d’aller découvrir ces merveilles, qui raviront petits et grands.

Pour voir l’ensemble des sculptures, il faut suivre le tracé Anneau Rouge, un circuit de 3,5 km.

Bonne balade à tous!


Verrines rhubarbe, fraises et fromage blanc

Bonjour,

Comment allez-vous?

Je vous propose une nouvelle idée de goûter du mercredi: un goûter de saison, frais et acidulé, à décliner à l’infini avec des fruits de saison!

Ingrédients: (pour 4 verrines)

  • 3 grosses tiges de rhubarbe
  • 250g de fraises
  • 300g de fromage blanc
  • 65g de sucre rapadura ou de sucre de coco
  • 1 gousse de vanille

Préparation:

  • Épluchez la rhubarbe.
  • Coupez-la en tronçons et mettez à cuire dans une casserole avec 50gr de sucre et 100 gr de fraises, de façon à obtenir une belle compote. Laissez refroidir.
  • Dans un récipient, mélangez le fromage blanc, 15 g de sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.
  • Fouettez énergiquement pendant 1 minute.
  • Pour le montage, déposez au fond de chaque verrine la compote rhubarbe/fraises, puis le fromage blanc, puis les fraises coupées en morceaux.

Bon mercredi à tous les gourmands 😋🍓🌸


Le goûter gourmand ET healthy

Et si le goûter n’était pas réservé qu’aux enfants?

Après mon article sur mes idées de petit-déjeuner pour bien commencer la journée, je vous propose aujourd’hui de découvrir des collations qui conjuguent gourmandise et santé… pour notre plus grand plaisir 🙂

Rôle du goûter:

Apporter de l’énergie pour finir la journée en forme et couper la faim pour arriver serein au dîner.

La bonne combinaison :

– des gras végétaux qui permettent de réguler les glucides du goûter. Ils évitent l’effet boomerang de l’hypoglycémie.Ce sont des coupe-faims qui calment les excès d’appétit du soir.

– combinés à une petite note sucrée pour encore plus de tonus et de plaisir…

Mais avec du « bon sucre » : celui des fruits, ou d’un dessert maison préparé avec des sucres complets et bio (rapadura, sucre de canne complet, farine complète, pain complet, au levain…).

– une boisson (froide ou chaude) pour se réhydrater.



Vous l’aurez compris, pour pouvoir prendre un goûter sans prendre de poids, on ne prends pas de dessert et on le réserve pour le goûter!
De toute façon, manger des fruits ou un dessert en fin de repas est une mauvaise option car c’est une source de fermentations…


Quelques exemples de goûter healthy: (à prendre 5 heures après le repas de midi)

– 1 ou 2 fruits crus de saison et bio: pour faire le plein de vitamines, oligo-éléments, fibres,…

La banane est une bonne option pour une faim plus importante, ou si vous avez prévu de faire une séance de sport en fin d’après-midi.

– 2 ou 3 fruits séchés (fraises, pommes, ananas, abricot,…) d’origine biologique + quelques oléagineux.

– une tranche de pain au petit épeautre, ou de pain sans gluten (pas de pain blanc car son index glycémique est trop élevé) + 1 cuillère à café de purée d’amandes ou de noisettes + 1 fruit

– un pudding de chia avec des fruits de saison

– une tranche de pain + une compote de pommes sans sucre ajouté

– 1 smoothie aux fruits et lait végétal

– une crème dessert végétale

– une part de banana bread

– 2 carrés de chocolat noir à 80% de cacao minimum

– une part de clafoutis

A vous de choisir votre option préférée 😋

Et vous, prenez-vous un goûter? quel est votre goûter favori?


Le goûter du mercredi: un clafoutis!

Une recette simple et rapide, sans gluten, parfaite pour le goûter.

L’idéal est de la réaliser avec des fruits de saison. Comme nous n’avons pas encore de cerises, j’ai utilisé des mirabelles congelées, c’est très bon aussi!

Je me suis inspirée de la recette du livre « à table avec Thermomix », en changeant un peu les ingrédients pour une version sans gluten et sans produits laitiers.

Ingrédients:

– 500gr de mirabelles (ou cerises, poires, abricots,…)

– 4 œufs

– 50gr de rapadura (sucre de canne) ou de sucre

– 1 pincée de sel

– 25gr de farine de riz

– 25gr de fécule de maïs

– 30gr de poudre d’amande

– 300mL de lait d’amande

Préparation:

Préchauffer le four à 200 degrés.

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs: poudre d’amande, farine de riz, fécule de maïs, sucre et sel fin.
  2. Dans un grand bol: battre les œufs, ajouter le lait.
  3. Ajouter les ingrédients secs au mélange œufs/lait et bien mélanger.
  4. Mettre les fruits dans un moule beurré. Verser le mélange sur les fruits.
  5. Cuire 50 à 55 mn selon le four. Jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre du clafoutis bien cuit. (Dans mon four, je dois le laisser presque 1h15 pour que ce soit bien cuit!)